LiveInternetLiveInternet

Viburnum-marja, tai kuten sitä toisinaan kutsutaan tavalliseksi, on luonnossa kasvava marja, joka on hyvin laajalle levinnyt parantavien vaikutustensa ja epätavallisen maunsa vuoksi. Viburnum punainen, hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, joita käytetään erinomaisena lääkkeenä korkeissa lämpötiloissa, samoin kuin sukupuolielinten, erilaisten ihosairauksien, verenvuotojen, suolisto- ja vatsavaivojen sekä monien muiden sairauksien hoitoon. Viburnumin hedelmillä ei ole myöskään parantavia vaikutuksia, vaan myös kaikki sen komponentit, esimerkiksi lehdet, kuori ja luut.

  • Missä viburnum kasvaa
  • Mikä on punainen viburnum?
  • Miksi punainen viburnum on hyödyllinen??
  • Tällaisen marjan käytön rajoitukset
  • Useita punaiseen viburnumiin ja sen käyttöä koskeviin kotihoitoihin

Aikaisemmin viburnum oli erityinen kasvi ja hyvä avustaja erilaisten ongelmien hoidossa. Ja nyt, tällä hetkellä, tätä ihmemarjaa käytetään sekä virallisissa että folk-resepteissä ja kosmetiikan valmistuksessa..

Missä viburnum kasvaa

Viburnum on villi hunajakasvi, joka kasvaa maamme kaikissa osissa, samoin kuin Ukrainassa, Valkovenäjässä ja Euroopan maissa, kuumia alueita lukuun ottamatta. Nykymaailmassa tätä pientä puuta on 150 lajia, ja suurin osa niistä on koristeellisia, joilla ei ole parantavia vaikutuksia. Tämän marjan luonnonvarainen lajike kasvaa jopa 4 metriä korkeaksi tai kasvaa pienissä, yli 2 metrin korkuisissa pensaiden pensaissa.

Tällaisen pensan kukinnan kausi alkaa toukokuun alusta kesäkuun puoliväliin, kun taas suuret lumivalkoiset kukat, jotka houkuttavat monia mehiläisiä marjaan, eivät kanna hedelmiä, mutta vain sateenvarjoihin kerätyt pienet silmujenmuotoiset kukat kantavat hedelmiä. Viburnum kypsyy elokuun alussa ja syyskuun lopussa, mutta sitä on edelleen mahdotonta kerätä, koska sillä on katkera maku. Paras aika kerätä sitä on ensimmäisten pakkasten jälkeen, koska se tulee makeaksi ja samalla ei menetä vitamiinejaan..

Nyt monet puutarhurit istuttavat tämän marjan vain kauniina puuna, mutta äskettäin ilmestyneen valinnan takia tämän marjalajikkeet, joilla on makea maku, alkoivat levitä, mutta silti vain luonnonvaraisilla lajikkeilla, joilla on terävä, hapan, maku ja voimakas tuoksu, on hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mikä on punainen viburnum?

Tällaisella hyödyllisellä marjalla on monia hyödyllisiä vaikutuksia, koska hedelmistä, siemenistä, lehtiä ja kuorta löytyy valtava määrä parantavia vitamiineja. Puhutaanpa eräistä sen hyödyllisistä aineista:

  1. Pektiinit - niiden viburnumin avulla se tekee verestä ja soluista puhtaan ilman tarpeettomia toksiineja. Ne myös poistavat ylimääräisen kolesterolin verestä, säätelevät aineenvaihduntaa ja kaikkia suolistossa syödyn ruuan assimilaatio- ja sulamisvaiheita;
  2. Tanniinit - ne estävät kehon tulehduksia kehittymästä, tappavat kaikki tuskalliset virukset ja mikrobit, parantavat haavaumia, naarmuja ja muita ihovaurioita;
  3. Flavonoidit - entsyymit ovat erittäin liikkuvia niiden mukana viburnumissa, ja ne myös estävät verisuonien läpikulkua ja tekevät niistä vieläkin muovia;
  4. Triterpeeni ja steroidisaponiinit - ne edistävät hormonien ja entsyymien entistä voimakkaampaa vaikutusta, tuottavat tulehdusta estäviä vaikutuksia, parantavat suola-, vesitasapainoa ja mineraalien aineenvaihduntaa;
  5. Askorbiinihappo, omenahappo, muurahaishapot - normalisoivat kaiken aineenvaihdunnan, estävät vapaiden radikaalien kehittymistä ja suojaavat ihmisten terveyttä eri viruksilta, sieniltä ja bakteereilta;
  6. Lipidit - ne edistävät proteiinien ja hormonien tuotantoa;
  7. C-, A-, E- ja P-vitamiini.
  8. Mineraalit, kuten kalsium, rauta, magnesium, kalium, kupari, nikkeli, mangaani, jodi ja monet muut.

Miksi punainen viburnum on hyödyllinen??

Kauan sitten ihmiset sanoivat, että ei ole sellaista sairautta, jota ei voida parantaa tämän marjan avulla. Puhutaanpa tarkemmin sairauksista, joita tämä ihmemarja voi parantaa:

  1. Tällainen marja on hyvä avustaja monille vilustumiselle ja keuhkoputkentulehdukselle, koska sillä on anti-inflammatorisia ja viilettäviä vaikutuksia ja se lisää myös immuunijärjestelmää;
  2. Viburnummehun hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat ominaisia ​​vatsavaivoille. Viburnum-liemet ja -mehut ovat hyvä avustaja mahatulehduksen ja haavojen, joilla on alhainen happamuus, sappirakon ja maksan ongelmiin. Viburnumista peräisin oleva mehu normalisoi sappi- ja mahamehun erittymisen, ja liemellä on rauhoittavan ja tulehdusta estävän ominaisuuden merkitys.
  3. Sydämen ja verisuonien ongelmiin on erittäin hyvä käyttää infusoitua viburnumia alkoholin kanssa sekä sen keittämistä. Viburnum kehittää myös hypotonisen vaikutuksen, palauttaa sydämen rytmin normaalin toimintakyvyn, alentaa kolesterolia ja vahvistaa verisuonia;
  4. Tämän marjan mehu auttaa myös hermosto-ongelmiin. Liiallinen vitamiini viburnum luovuttaa ihmisen verta, joka normalisoi hermoja.
  5. Ihottumien aikana käytetään keittämistä, jossa on viburnumin kuorta ja marjoja. Se lievittää ihon punoitusta ja parantaa furunkuloosia, psoriaasia ja muita ihosairauksia;
  6. Munuaisten ja virtsateiden tulehduksissa - käytä infusoitua viburnumia ja sen mehua pyelonefriitin, virtsarakontulehduksen ja virtsaputkentulehduksen aikana. Tulehduksenvastaisten ja diureettisten vaikutusten takia viburnum lievittää näissä elimissä esiintyviä infektioita ja tulehduksellisia prosesseja;
  7. Naisilla on myös viburnumin hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. On erittäin hyvä juoda mehu viburnumista ja kuluttaa se tuoreena voimakkaan ja tuskallisen kuukautiskierron aikana, samoin kuin mitä tahansa naistulehduksia;
  8. Viburnum-siemenillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Kun käytät viburnumin siemeniä, hiekka ja kivet poistuvat munuaisista. Tätä varten sinun täytyy syödä 10 siementä päivällä, mutta ei enemmän, koska mahalaukun työ voi olla häiriintynyt;
  9. Myös viburnum ja sen hyödylliset ominaisuudet vahvistavat immuunijärjestelmää. Jos otat tämän marjan keittämistä ja mehua ennaltaehkäisyyn, voit unohtaa flunssa ja sydänongelmat sekä vahvistaa verisuonia hyvin ja normalisoida veren kolesterolia.

Tällaisen marjan käytön rajoitukset

Viburnumin lukuisten parantavien vaikutusten ohella on myös monia sen vasta-aiheita. Et voi käyttää sellaiseen marjaan perustuvia lääkkeitä, kun:

  1. Vauvan kantaminen, koska sen mehu sisältää joitain aineosia, jotka korvaavat naispuolihormonit. Paljon näitä ainesosia odotettavan äidin kehossa voi johtaa keskenmenoon tai jonkinlaiseen lapsen sairauteen;
  2. Mahamehun korkea happamuus, koska viburnum lisää suolahapon ja sapen eritystä ja voi johtaa ongelmiin mahahaavan tai ylihapporauhastulehduksen aikana;
  3. Matalan verenpaineen kanssa, koska viburnumiin perustuvat lääkkeet alentavat jyrkästi verenpainetta;
  4. Niveltulehduksen ja kihti, koska viburnum sisältää biologisesti aktiivisia aineita, jotka pahentavat entisestään sellaisia ​​ongelmia;
  5. Korkea veren hyytyminen;

Useita punaiseen viburnumiin ja sen käyttöä koskeviin kotihoitoihin

1. Hypertension ja korkean veren kolesterolipitoisuuden ansiosta viburnumin ja hunajan hyödylliset ominaisuudet tulevat pelastamaan. Tällaisen lääkkeen valmistamiseksi tarvitset: kaada yksi lasillinen kuumaa vettä yhteen rkl kuivattuihin marjoihin ja anna sen lämmetä yhden tunnin ajaksi infusoitua, kuljeta sitten juustolasin läpi, laita hunajaa (1 tl) ja käytä sata grammaa neljä kertaa päivä.

2. Viburnum-mehu on laimennettava keitetyllä vedellä, koska se on erittäin hapanta. Kaada tähän 100 grammaa viburnum-hedelmiä 250 grammalla kuumaa vettä ja anna muutamaksi minuutiksi, sitten vaivaa ne ja laimenna mehu puoli lasillista keitettyä vettä. Kuluta 250 grammaa 1-2 kertaa päivässä, 20 päivää.

3. Käytä silti viburnum-teetä, joka on valmistettu marjojensa perusteella. Se rauhoittaa täydellisesti hermostoa, lisää tehokkuutta ja immuniteettia. Voit valmistaa sen seuraavasti: hiero 1 lasillinen marjoja sokerilla, kaada niihin 250 grammaa kiehuvaa vettä ja anna muutaman minuutin. Voit juoda sitä koko päivän..

4. Viburnumilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita kosmeettisissa tarkoituksissa. Esimerkiksi viburnumin keittämistä tai mehua käytetään voidella kasvojen rasvaista ihoa huokosien avautumisen ja ihon hengityksen saavuttamiseksi.

Oliko artikkelista hyötyä sinulle? Jaa ystäviesi kanssa!

Viburnumin hyödylliset ominaisuudet ja todistetut reseptit

Viburnumin hyödylliset ominaisuudet tekevät tästä marjasta erittäin hyödyllisen ihmiskeholle..

Kalinaa käytetään lääkeresepteissä, ja sen hedelmistä valmistetut ruoat ovat ainutlaatuisen maun ja ilahduttavat vieraita juhlapöydällä..

Muinaisista ajoista lähtien kansanparantajat ovat käyttäneet punaisen viburnumin hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä hapan marja, jolla on iso kuoppa ja hieman karvas maku, kypsyy alkusyksystä. Nykymaailmassa sitä käytetään laajalti perinteisen lääketieteen resepteissä.

Koostumus ja vitamiinit viburnumissa

Marja sisältää suuren määrän C-vitamiinia. Punainen viburnum sisältää runsaasti A- ja P-vitamiineja, karoteenia ja pektiinejä, askorbiinihappoa, muurahaishappoa ja etikkahappoja. Hedelmälihaa voidaan perustellusti pitää hyödyllisten aineiden, kuten jodin, kuparin, raudan, mangaanin, kaliumin, varastona.

Viburnumin hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Punaisen viburnumin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

  • Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
  • Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, se auttaa stressiä, hysteriaa ja masennusta;
  • Normalisoi maksan toimintaa;
  • Estää allergisia reaktioita;
  • Puhdistaa suolet myrkkyistä;
  • Auttaa ummetuksen hoidossa;
  • Täydentää kehon vitamiinitasoa;
  • Estää syöpäsolujen lisääntymistä;
  • Toimii erinomaisena perusaineena;
  • Auttaa pysäyttämään sisäisen verenvuodon;
  • Sillä on diureettisia ominaisuuksia;
  • Normaloi verenpainetta ja sykettä;
  • Lievittää vilustumisen oireita;
  • Vähentää kehon kolesterolitasoa;
  • Sillä on yleinen vahvistava ja tonisoiva vaikutus ihmiskehoon;
  • Auttaa unettomuutta.

Video viburnumin hyödyllisistä ominaisuuksista

Punainen viburnum-haitta

  1. Vasta-aiheinen raskauden aikana, voi aiheuttaa allergisen reaktion raskaana olevalle äidille.
  2. Lisää veren hyytymistä, mikä voi johtaa tromboosiin.
  3. Vaikuttaa negatiivisesti kehoon kihti- ja munuaissairauksilla.
  4. Voi olla haitallinen virtsarakon ongelmiin.
  5. Mahan happamuuden lisääntyessä se voi pahentaa tilannetta.

Viburnum-marjojen edut

Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat paitsi punaiset viburnum-marjat, myös lehdet, kukat, puunkuori ja jopa siemenet..

Murskatusta punaisesta viburnum-marjasta valmistetut naamarit soivat ja uudistavat ihoa.

Tuoreiden marjojen kaloripitoisuus on 27 kcal / 100 g ja kuivattujen - 210 kaloria / 100 g.

Kotitekoiset valmistelut talveksi punaisesta viburnumista - reseptit

Hedelmät nautitaan sekä tuoreina että keittämisen ja infuusion muodossa, teetä lisätään marjatuhlia. Viburnumia käytetään marmeladin, marshmallowin, kompottien, hedelmäjuomien, hillojen valmistukseen. Marjat kuivataan ja pakastetaan käytettäväksi ympäri vuoden.

Viburnumin marjat voivat jäädä jääkaapissa noin kolme kuukautta edes käyttämättä sinetöityjä pakkauksia. Jos viburnum sekoitetaan sokeriin yhtä suuressa osassa, niin tällaisia ​​marjoja voidaan käyttää, kunnes seuraava sato ilmestyy..

Harkitse perusreseptejä talviaineiden valmistamiseksi viburnumista.

Video: viburnum hyytelö resepti

Jelly punaisesta viburnumista

Ainesosaluettelo: 400 g viburnum-marjoja, 500 g sokeria.

  1. Lajittele marjat ja pese ne. Kaada kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan katkeruuden vähentämiseksi.
  2. Valuta vesi ja hiero marjat seulan läpi
  3. Laita massa paksun seinän kattilan pohjalle, lisää rakeistettu sokeri.
  4. Pidä alhaisella lämmöllä noin tunnin ajan sekoittaen 5-10 minuutin välein.
  5. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen paksuuntunut massa saa hyytelömäisen konsistenssin.

Viburnum hunajalla

Ainesosaluettelo: 500 grammaa viburnum-marjoja, 500 grammaa nestemäistä hunajaa.

  1. Lajitellut ja pestyt marjat murskataan haarukalla.
  2. Sekoita lisäämällä hitaasti hunajaa.
  3. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, jätä se vielä 10-15 minuutiksi.
  4. Jaa saatu seos pastöroituihin astioihin ja laita jääkaappiin.

Kahvin korvaaminen sikurilla: sikurin hyödylliset ominaisuudet ja käyttöominaisuudet

Viburnum-siirappiresepti

Ainesosaluettelo: 1 litra vastapuristettua viburnum-mehua, 2 kg sokeria, 10 g sitruunahappoa.

  1. Kaada mehu kattilaan ja lisää sokeria.
  2. Keitä seos keskilämmöllä, poista vaahto, joka muodostuu kuumennuksen aikana. Lisää sitruunahappo ja keitä noin 5-7 minuuttia.
  3. Siivilöi siirappi marjakankaan ja pullon läpi.
  4. Varastoi valmistettu siirappi jääkaapissa.

Hedelmäjäätä viburnumista

Ainesosaluettelo: 400 ml viburnummehua, 50 ml sitruunamehua, 100 g viburnummarjoja.

  1. Sekoita sitruunan ja viburnumin mehut, kaada jäämuotteihin ja laita 3-4 marjaa jokaiseen osastoon.
  2. Lähetä pakastimeen, kunnes se on täysin kovettunut.
  3. Tuloksena saatuja popsikkeleita voidaan lisätä teetä tai hedelmäjuomia.

Resepti viburnum-hilloihin appelsiinilla

Ainesosaluettelo: 1 kg viburnumia, 1 kg sokeria, 2 appelsiinia.

  1. Pese ja kuivaa viburnum-hedelmät keittiöpyyhkeellä.
  2. Kaada marjat kattilaan. Täytä viburnum sokerilla, anna seoksen 2-3 tunniksi.
  3. Kun pinnalle tulee riittävä määrä mehua, leikkaa appelsiinit pieniksi kuutioiksi kuoren kanssa ja yhdistä marja-sokeriseokseen.
  4. Sekoita lusikalla. Kaada hillo purkkeihin ja aseta astiat jääkaappiin.
  5. Jos lisäät sokerimäärää 1,5 - 2 kertaa, voit varastoida tällaisia ​​hilloja keittiön kaappeihin..

Viburnum pastila

Ainesosaluettelo: 1 kg viburnum-marjoja, 0,5 kg sokeria, 1 rkl sitruunamehua

  1. Aseta pestyt marjat kattilaan. Laita astia hitaimmalle lämmölle.
  2. Hedelmiä tulisi keittää, kunnes sakeus on tasaista ja marjat ovat pehmeitä.
  3. Jäähdytä marjamassa ja hiero seulan läpi. Sekoita tuloksena oleva sose rakeistetun sokerin kanssa, lisää sitruunan mehu ja palauta liesi.
  4. Keittämisen jälkeen poista pannu lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä..
  5. Levitä saatu hillo ohuena kerroksena, noin 2 mm, kuumuudenkestävän muotin pohjaa pitkin. On parempi peittää muotin pohja silikonimatolla niin, että valmiin vaahtokarkkanen jää helposti jälkeen siitä keittämisen jälkeen. Kostuta muotti hieman ja lähetä uuniin. Keitä alhaisella lämmöllä noin 3-4 tuntia.
  6. Erota valmis pastilli varovasti muotin pinnasta ja rullaa se ylös.

Viburnum-kompoti

Ainesosaluettelo: 2 litraa vettä, 1 kg viburnumia, 500 g sokeria

  1. Lajittele marjat ja pese ne hyvin. Vaivaa viburnum varovasti haarukalla, valuta tuloksena oleva mehu erilliseen kulhoon.
  2. Keitä noin 500 ml vettä ja kaada se viburnumin yli.
  3. Kaada loput 1,5 litraa vettä kattilaan, lisää marjat ja käynnistä keskilämpö.
  4. Kaada 15 minuutin kuluttua aiemmin puristettu mehu kattilaan. Lisää sokeri.
  5. Täytä steriloidut purkit kompotilla, kierrä kansi ylös, kääri paksulla kankaalla ja aseta täydellisen jäähtymisen jälkeen pimeään viileään paikkaan.

Video: resepti viburnum-marjakastikkeelle

Viburnum-kastike lihalle

Ainesosaluettelo: 0,5 kg viburnumia, 2 rkl sokeria, ripaus suolaa, paprikaa, inkiväärijauhetta, 2 valkosipulinkynsiä, tl sitruunamehua.

  1. Jauha marjat sokerilla. Lisää sitruunamehu ja suola, sekoita.
  2. Laita sekoittimeen tulokseksi saatu seos, hienonnettu valkosipuli, ripaus suolaa, inkivääriä ja punaista pippuria sekoittimeen..
  3. Jauha kaikki aineosat tehosekoittimessa, laita purkkiin ja jätä vielä tunti huoneenlämpötilaan.
  4. Kun pintaan tulee kalvo, kastike voidaan jäähdyttää..

Milloin kerätä viburnumia?

Viburnumin kukinta alkaa kesäkuukausina, mutta hedelmät kypsyvät lähempänä lokakuun alkua.

Mielenkiintoisia faktoja Kalinasta:

  1. Tällaiset kuuluisat teokset, kuten "Kalinushka" ja "Voi, viburnum kukkii", on kirjoitettu viburnumista..
  2. Latinalaisesta kielestä sana "viburnum" käännetään kirjaimellisesti "neuloa, kutoa"
  3. Tällä hetkellä viburnum-lajeja on yli 140.
  4. Muinaisessa Venäjällä oli legenda, että jos rakennat lapsille kehto viburnum-viiniköynnöksestä, vauva kasvaa lahjakas ja kaunis.
  5. Hääissä käytetyissä pyyhkeissä koristeltiin viburnum-klustereita. Uskottiin, että tämä symboli tuo onnellisuutta ja vaurautta vastasyntyneille. Viburnumin marjat koristivat häät leivän.
  6. Kaukasiassa on niin harvinainen kasvilaji kuin musta viburnum, jonka hedelmät ovat myrkyllisiä.
  7. Viburnumin luu muistuttaa sydäntä.
  8. Eläinlääkärit käyttävät Kalinaa karjan hoitoon.
  9. Venäjällä mökki koristeltiin viburnum-kimppuilla. Uskottiin, että tämä suojaa noituudelta ja tuo perheelle onnea ja vaurautta.

Arvostelut viburnum-marjoista

Galina Stepanovna, 58 vuotias, eläkeläinen:

”Isoäiti kasvatti Kalinaa myös puutarhassa; peitimme hapanmarjat sokerilla ja söimme niitä kylmänä aikana. Sikäli kuin muistan, minulla ei ole koskaan ollut mitään tämän taudin oireita, paitsi lievä nenä. ".

Anna, 32 vuotias, toimistotyöntekijä:

”Rullaan joka talvi 5-10 kolmen litran tölkkejä viburnum-kompotteja. Lapset juovat nautinnolla saaden kunnollisen annoksen vitamiineja ".

Muutamme mielialaa värin avulla, ja muutamme myös kodin tai työtilan

Iraida Alekseevna, 46 vuotias, terapeutti:

”Kylmätaudin aikana, kun limaa voittaa, soseuta ruokalusikallinen viburnum-kuppia, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Se on erinomainen lääke liman yskimiseen ja keuhkoputkentulehduksen estämiseen. ".

Ivan, 27 vuotias, yksityinen yrittäjä:

”Mökilläni on 5 viburnum-pensaata, se tuottaa hedelmää joka vuosi, sitä on vaatimaton hoitaa, ja me satamme rikkaan sadon vuosittain. Maku karvas, mutta miellyttävä ja epätavallinen ".

Raisa, 44 vuotias, kotiäiti:

”Meillä ei ole omaa mökkiä, joten ostamme viburnumia suurina erinä syksyllä. Teen kaloja, hyytelöitä, marmeladeja ja piirakoita. Uudenvuoden pöydällä on aina pullo kotitekoista viburnum-tinktuuraa ".

Dmitry, 19-vuotias

”Kun minulla on korkea kuume, käytän lääkkeiden lisäksi viburnum-marjoja. Sekoitan viburnumin pari ruokalusikallista hunajaa ja otan ruokalusikallinen tunnissa. Illalla tunnen olevani paljon parempi, kuume laantuu. ".

Viburnum - lajikkeet, hyödylliset ominaisuudet ja reseptit marjojen kanssa

Venäjän kansa ei yhtään marjaa ole niin arvostellut kuin viburnum. Hänet arvostetaan, kiitetään ja laulataan kappaleissa. Viburnum-marjoista valmistetaan parantavia lääkkeitä terveyden palauttamiseksi, niitä käytetään ruoanlaitossa. Miksi viburnum-marja on hyödyllinen ja kuinka käyttää sen parantavia ominaisuuksia, artikkeli kertoo.

Kasvitieteellinen kuvaus

Hyödyllisyydestään huolimatta kaikki eivät tiedä miltä viburnum näyttää ja miten sitä käytetään. Samaan aikaan tämä luonnon lahja voi korvata pillereitä, parantaa terveysindikaattoreita ja parantaa hyvinvointia..

Viburnum on nopeasti kasvava pensas. Kasvi on yleinen paitsi Venäjällä ja Ukrainassa, myös Afrikan mantereen maissa, Pohjois- ja Keski-Amerikassa. Viburnum suosii lauhkeaa ilmastoa, mutta kykenee kestämään sekä pitkittyneen kuivuuden että pitkät pakkaset.

Kasvi kuuluu Adoksov-perheeseen. Latinaksi suvun nimi kuulostaa Viburnum. Termi tulee verbistä "viere" - "neuloa". Tämä on yksi tapa käyttää kasvia, - muinaiset slaavit kudotut korit nuoresta viburnumin oksasta.

Pensaan korkeus on 3-4 metriä, mutta se voi kasvaa jopa 5 metriä korkeaksi. Runko ja oksat peitetään harmahtavalla kuorella, lehdet ovat rikkaita vihreitä, muodoltaan samanlaisia ​​kuin vaahtera, mutta vähemmän veistetty.

Keväällä viburnum kukkii kauniilla valkoisilla corymbose-kukinnoilla. Kukinnan reunoissa on suurempia kukkia kuin sen keskellä. Viburnum kukkii toukokuun lopulla - kesäkuun alussa, rehevä kukinta. Tänä aikana pensaasta tulee uskomattoman tuoksuva tuoksu, joka houkuttelee hyönteisiä. On mielenkiintoista, että aluksi kukinnot ovat vihreitä, mutta jonkin ajan kuluttua ne muuttuvat lumivalkoisiksi.

Elokuun loppuun mennessä - syyskuun alkuun, viburnum-klustereista tulee scarlet ja sen lehdet muuttuvat punaisiksi. Tällä hetkellä pensas näyttää erityisen koristeelliselta ja siitä voi tulla todellinen sivuston sisustus, kuten näet alla olevasta kuvasta.

Viburnum-punaiset marjat näyttävät pieniltä helmiltä, ​​niillä on rikas scarlet-väri. Jokaisessa marjassa on luu. Hedelmillä on erityinen maku, he syövät harvoin suoraan pensasta. Ensimmäisiin pakkasiin saakka viburnum-marjoilla on karvashappo maku ja jäädytetyistä hedelmistä tulee makeita.

Tyypit viburnum

Kasvattajat tuntevat yli 160 viburnum-tyyppiä. Yleisin on punainen viburnum, mutta on myös lajikkeita, joilla on mustia ja keltaisia ​​hedelmiä..

Elintarvikkeena käytettäväksi kasvattajat ovat kasvataneet useita lajikkeita viburnumia makeilla punaisilla hedelmillä:

  • Zholobovskaya - pensaat ovat alhaisia, keskikokoisia marjoja, joilla on hapan maku ja hienovarainen katkeruus, yhdestä aikuisesta pensasta voidaan kerätä jopa 9 kg hedelmää;
  • Ulgen on punahedelmäinen lajike, korkea sato, antaa vakaata satoa jopa 8 kg marjoja pensasta, hedelmiä käytetään sekä tuoreina että jalostukseen;
  • Zarnitsa on tekninen laatuluokka, joka pystyy kantamaan hedelmiä jopa 25 vuoden ajan heikentämättä satoa, marjat ovat kirkkaan punaisia, hieman katkeroita;
  • Punainen nippu on kauden puolivälissä käytettävä lajike, sato on alhainen, jopa 4 kg / bussi, tämän lajikkeen marjat ovat arvokas lääke;
  • Elixir - pensaat leviävät lievästi ja saavuttavat keskimääräisen korkeuden - 2,5 - 3 metriä, marjat ovat pyöreitä, viininpunaisia, kohtalaisen hapanta, hieman katkeruutta;
  • Vigorovskaya - viburnum kasvaa jopa 3 metriä korkeaksi, sillä on korkea sato, marjat ovat riittävän suuria, painavat enintään 1,5 g.

Meille tapana oleva punainen viburnum ei ole tämän kasvin ainoa laji. Punahedelmäisten lajien lisäksi siellä on musta viburnum, jonka ulkonäkö on hyvin erilainen. Musta viburnum näyttää keskikokoiselta pensaalta, jolla on harjakattoinen levitys kruunu. Kasvin runko on harmaa ja oksat ovat harmaankeltaisia. Lehdet ovat munasolut, kärkeen osoitetut ja reunat terävät. Pensa kukkii valko-keltaisilla kukinnoilla. Hedelmillä on pyöreä muoto ja mustalla kiiltävällä iholla, joka on kerätty rypäleiksi. Yhden marjan keskimääräinen koko on 8 mm. Marjat ovat syötäviä, niiden liha on tiheää.

Toinen pensas on gordovina viburnum. Kasvin ulkonäkö ei ole lainkaan samanlainen kuin punainen viburnum. Kalina gordovinan korkeus on noin 5 metriä, pensan kruunu on tiheä, tiheä. Versot, lehdet ja oksat peitetään valkoisella "fluffilla". Hordovina-lehdet ovat kauniita, suuria, soikeita, voimakkaiden suonien kanssa. Keväällä pensas kukkii samankokoisilla valkoisilla kukilla, jotka on kerätty kukintoihin. Kukkista - munan hedelmistä - muodostuu munasarja.

Aluksi hedelmät muuttuvat punaisiksi ja muuttuvat sitten mustiksi. Marjat kypsyvät epätasaisesti, joten kypsennyksen aikana rypäletertit ovat kaksivärisiä - musta ja punainen.

Mustanhedelmäisistä viburnum-lajikkeista suosituimpia ovat:

  • Hammastettu - yleinen Pohjois-Amerikassa, rakastaa soistavia alueita, lehdet ovat pyöristettyjä, hammastettuja, kukat ovat valkoisia, pieniä, marjat ovat tummansinisiä, karva maku;
  • Kanadalainen - kasvaa jopa 6 metrin korkeuteen, siinä on kiiltäviä tyydyttyneitä vihreitä lehtiä, sini-mustia hedelmiä sinertävällä kukinnalla;
  • Karlsa - kasvaa Koreassa, on pieni korkeus, jopa 1,5 metriä, oksat sijaitsevat pääasiassa vaakasuorassa, lehdet ovat soikeat, lehden yläpuoli on vihreää, alapuoli on vaaleampaa, viburnum kukkii valkoisilla, erittäin tuoksuvilla kukinnoilla, marjat ovat sini-mustia;
  • Laurel - pensan lehdet ovat soikeita, pitkänomaisia, kiiltäviä ja tiheitä, niillä on rikas vihreä väri, kukat ovat vaaleanpunaisia, tuoksuvia, hedelmät ovat sini-mustia, pallomaisia, kuivaa.

Taulukko: Viburnumin lajikkeet

Kun olet päättänyt kasvattaa pensaan puutarhassa, sinun on opittava kaikkea viburnumista ja valittava oikea lajike. Huolimatta pensan monipuolisuudesta ja mukautumisesta kasvuolosuhteisiin, puutarhurit, ostaessaan viburnum-taimia, ohjaavat paitsi henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä myös tietyn alueen ilmasto-ominaispiirteitä. Seuraavassa taulukossa näet eri alueilla istutettavaksi sopivia viburnum-lajikkeita.

Kasvava alueViburnum-lajikkeen nimi
Pohjoiset alueetZarnitsa, auringonlasku, Shukshinskaya, Ryabinushka, Maria, Vigorovskaya
Keski-alueetTaiga-rubiinit, Ulgen, Zholobovskaya, Souzga
Eteläiset alueetElixir, punainen nippu, Aurora, granaattirannekoru

Mikä on hyödyllinen marja

Marjassa olevan viburnumin koostumusta analysoitaessa löydettiin vaikuttava määrä ravinteita, jotka ovat tarpeen kehon työhön.

Löydetty Kalinasta:

  • vitamiinit A, E, C, P, K;
  • hivenaineet: kalium, molybdeeni, magnesium, nikkeli, titaani, sinkki, fosfori, kalsium, vanadiini, koboltti, mangaani;
  • vaikuttavat aineet: tanniinit, bioflavonoidit, fytontsidit, antosyaniinit, glykosidit, eetteriyhdisteet, kumariinit;
  • orgaaniset hapot;
  • luonnolliset sokerit.

Viburnum on vielä rikkaampi C-vitamiinin kanssa kuin sitrushedelmät. "Askorbiinihapon" pitoisuuden kannalta viburnum ei ole huonompi kuin villi ruusu ja mustikka - ennätysten pitäjät villien kasvien keskuudessa.

Viburnumin sokeripitoisuus on melko korkea - noin 30%, mutta sitä ei kuitenkaan tunneta sen maussa, koska ne ovat käänteisessä tilassa. Kalinaa kutsutaan hapanmarjoiksi.

Viburnum-marjoille on ominaista happamuus, jonka antavat orgaaniset hapot. Niiden pitoisuus on noin 2%, mutta tämä määrä riittää, jotta viburnumilla olisi selkeä ja tunnistettava maku. Viburnumin marjoilla on hapokas maku. Sitä tarjoavat viburnumin massassa ja siemenissä olevat tanniinit.

Kevyt katkeruus viburnum-marjojen maussa antaa vaikuttavan aineen - viburniiniglykosidin. Se lisää veren hyytymistä ja tekee viburnumista tehokkaan verenvuotojen ja hemofilian eliminoimisessa. Viburnin toimii verenkiertoelimistön sairauksien ehkäisynä, vähentää diabeteksen todennäköisyyttä.

Monipuolinen kemiallinen koostumus määrää marjan lukuisat lääkinnälliset ominaisuudet:

  • immuniteetin vahvistaminen, vilustumisesta toipumisen nopeuttaminen;
  • vartalon sävyttäminen, voiman lisääminen;
  • taistelu turvotusta vastaan;
  • haavan paranemisen kiihtyminen, mukaan lukien mahalaukun limakalvolla, suun limakalvolla stomatiitin ja ientulehduksen kanssa;
  • gastriittihoito;
  • ysköksen erittymisen parantaminen keuhkoissa keuhkoputkentulehduksen, vilustumisen takia;
  • ihottumien poistaminen dermatologisista sairauksista.

Perinteiset parantajat tietävät, mitä tehdä viburnum-marjoilla saadaksesi niistä kaiken irti. Ne syödään, keittämät ja infuusiot valmistetaan nauttimista varten, käytetään ulkoisesti. Viburnumia käytetään ruoanlaitossa.

Viburnum-marjojen lisäksi hoitoon voidaan käyttää kaikkia muita kasvin osia: kuorta, oksia, lehtiä, kukintoja ja jopa siemeniä..

Viburnum-marjojen mehun edut

Viburnum-mehu sisältää monia orgaanisia happoja. Muuten, juuri niiden avulla voit säilyttää marjat pitkään sadonkorjuun jälkeen. Ne toimivat luonnollisina säilöntäaineina marjojen pilaantumisen estämiseksi. Säilyttämätön mehu voi pysyä tuoreena 4 kuukautta.

Viburnum-mehu on erinomainen vitaminointiaine. Se lievittää tulehduksia, sillä on kolereettinen ja diureettinen vaikutus, paranee haavat ja rauhoittaa hermoja. Sitä käytetään vilustumisen kehittymiseen, sisäiseen verenvuotoon, maha-suolikanavan sairauksiin, joilla on alhainen happamuus.

Viburnum-mehua käytetään ulkoisesti haavojen ja hankausten hoitoon, se nopeuttaa niiden paranemista. Mehua käytetään myös ihon kosmeettisen valkaisuvaikutuksen aikaansaamiseen. Marjamehu ravitsee ihoa ja tekee siitä terveemmän.

Viburnum-mehua pidetään tehokkaana lääkityksenä päänsärkyä vastaan. On suositeltavaa ottaa vastapuristettua mehua, jossa vaikuttavien aineiden pitoisuus on korkeampi.

Viburnum-mehua hunajalla, suositellaan käytettäväksi vilustumiselle ja yskälle. Se pehmentää kurkkua, lievittää kipua, parantaa liman erittymistä, lievittää yskäkohtauksia.

Miksi lehdet ja kuori ovat hyödyllisiä

Viburnumin kuori ja lehdet - arvokas lääkevalmiste.

Viburnum-kuori sisältää:

  • viburnin;
  • fytosterolit;
  • hartsit;
  • tanniinit;
  • myricyylialkoholi;
  • orgaaniset hapot;
  • flobafen.

Viburnum-kuori on rikas etikka-, voihapon, kapriini-, linolihappo-, cerotiniini- ja palmitiinihapon suhteen. Niillä on positiivinen vaikutus terveyteen, joten viburnumin kuoresta tulee tehokas kipulääke, antiseptinen ja hemostaattinen aine..

Kuori haudutetaan vaikeiden yskien, unettomuuden, neurologisten häiriöiden, epilepsian varalta. Paikallisesti viburnumin kuoren keittämiä käytetään suun huuhteluun stomatiitilla, periodontiitilla, periodontaalisella sairaudella. Kuoren keittämistä pidetään tehokkaana verenpaineen alentamiseksi..

Viburnum-lehtien keittämistä käytetään urologisten ja gynekologisten sairauksien hoitoon. Niitä määrätään nenätulehduksessa, uretriitissa, eturauhastulehduksessa. Gynekologiassa sisuslääkärinä käytetään infuusioita ja keittämiä viburnumin lehtiä seuraavien kanssa:

  • Mastopathy;
  • kohdun verenvuoto;
  • kipu kuukautisten aikana.

Kukkien edut

Toukokuusta kesäkuuhun - viburnumin kukinnan aikana - suositellaan korjaamaan kasvin kukat lääkevalmisteiden ja yrttitee valmistamiseksi. Niillä on seuraavat positiiviset vaikutukset kehoon:

  • parantaa verenkiertoa ja veren koostumusta;
  • estää kolesterolimuttojen muodostumista;
  • lievittää suoliston kouristuksia;
  • poistaa keuhkojen tulehdukselliset prosessit auttamalla hengityselinten sairauksien hoidossa;
  • poista verenvuoto;
  • lievittää kipua;
  • rauhoittaa, normalisoida emotionaalista taustaa, lisätä stressiresistenssiä.

Viburnum on luonnollinen antioksidanttien lähde. Se vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä, vähentää vapaiden radikaalien haittaa keholle.

Yrtit ja kansanparantajat käyttävät viburnum-kukkia keinona palauttaa ääni. Kukkakeitot auttavat käheyttä. Ne voidaan sisällyttää myös kurkunpääntulehduksen monimutkaiseen hoitoon..

Siementen hyödylliset ominaisuudet

Viburnumin siemenet sisältävät supistavia tanniineja, mikä tekee niistä tehokkaan lääkityksen ruoansulatushäiriöihin. Niitä käytetään krooniseen ripuliin, myrkytyksiin.

Viburnumin siemenet sisältävät valeriinihappoja (joita löytyy myös palderiasta), joten niillä on rauhoittava ja rentouttava vaikutus. Infuusioita viburnum-siemenistä suositellaan käytettäväksi hermoston häiriöiden, emotionaalisen stressin, masennuksen yhteydessä. Kalinaa käytetään unettomuuden ja ärtyneisyyden korjaamiseksi..

Viburnumin siemenillä on vartaloiva vaikutus. Tätä ominaisuutta käytetään sellaisen vilustumisen hoitoon, johon liittyy kuume. Tee, jossa on viburnum-hilloa tai marjojen keittämistä, ei ole huonompi kuin kuumetta alentavat lääkkeet.

hakemus

Ihmiset ovat tienneet viburnumin lääkeominaisuuksista jo pitkään. Se on hyvä lääke moniin sairauksiin. Mutta viburnumia voidaan käyttää paitsi terapeuttisiin ja ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin. Kotiäidit tietävät, että viburnumista voidaan valmistaa kymmeniä herkullisia ruokia, ja kasvikosmetiikan fanit käyttävät sitä kodikosmetiikassa.

Kulinaarisessa liiketoiminnassa viburnumia käytetään teiden, kuumien juomien, hedelmäjuomien valmistukseen. Ne ovat hapokas maku ja virkistävät vartaloa. Viburnum-marjoista valmistetaan herkullisia ja terveellisiä jälkiruokia: säilömiä, hilloja, vaahtokarkkeja, marmeladia. Kalinaa käytetään myös kastikkeiden valmistukseen salaateille ja liharuokille..

Lääketieteessä

Marjojen, lehtien ja kuoren parantavat ominaisuudet johtivat viburnumin käyttöön virallisessa lääketieteessä. Marjoista ja kuoresta saadaan uutetta, jota käytetään lääkkeiden tuotannossa. Yksi näistä lääkkeistä on Kalifen. Hienonnettu kuori ja viburnum-lehtiä myydään apteekeissa pahvipakkauksissa ja suodatuspusseissa panimoksi.

Kansanlääketieteessä viburnumia käytetään erittäin aktiivisesti. Se on yksi suosituimmista kansanlääkkeistä. Luettelo, josta ihmemarja auttaa, on erittäin vaikuttava:

  • virus- ja tartuntataudit;
  • hengityselinsairaudet, joihin liittyy yskä;
  • kurkunpunainen, tonsilliitti;
  • nenäverenvuoto;
  • sydän- ja verisuonitaudit, mukaan lukien verenpaine;
  • gastriitti, jolla on alhainen mahalaukun mehutuotanto ja alhainen happamuus;
  • ruoansulatushäiriöt;
  • maksapatologia;
  • anemia.

Tuoreita viburnum-marjoja käytetään kansanlääketieteessä luonnollisena mietoa laksatiivina. Viburnum-teetä käytetään dysbioosiin.

Kosmetologiassa

Naiset, jotka suosivat luonnonkosmetiikkaa, tietävät, että viburnumista on mahdollista valmistaa hyödyllisiä ihonhoitotuotteita. Kosmetiikassa käytetään kypsiä tuoreita marjoja. Ne hierotaan ja käytetään kasvonaamioina, marjojen perusteella valmistetaan puhdistavat ja ravitsevat toonikot. Voit myös jäädyttää vastapuristettua marjamehua, joka on laimennettu suhteessa 1: 1 vedellä, jääkuutiolokeroihin. Joka aamu sinun on pyyhi kasvot jääkuutiolla kiinnittämällä erityistä huomiota silmien alla olevaan alueeseen turvonnan poistamiseksi.

Viburnum-marjoihin perustuvan kosmetiikan säännöllinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden ravittaa ihoa vitamiineilla, kyllästää sitä antioksidantteilla, lisätä sen joustavuutta ja parantaa ihonvoimaa.

Kalinaa voidaan käyttää myös hiusten terveyden ja kauneuden ylläpitämiseen. Mehut puristetaan marjoista ja hierotaan päänahkaan. Mehu ravitsee hiusrakkuloita, vahvistaa niitä, parantaa hiusten kasvua ja vähentää hiusten menetystä. Tuotteen annostelun jälkeen hiuksista tulee kiiltäviä, pehmeitä ja hallittavissa..

Viburnum on hyödyllinen halkaistujen hiusten päissä. Marjamehu sekoitetaan minkä tahansa kasviöljyn (kookos- tai oliivi) kanssa ja levitetään hiusten päihin. On suositeltavaa kääri säikeet sellofaaniin tai laittaa suihkun korkkiin ja anna tuotteen toimia hiuksissa puolen tunnin ajan. Kun käytät tuotetta kuukauden ajan, voit huomata positiivisia muutoksia hiusten kunnossa.

Käskylpyjä voidaan valmistaa viburnum-mehulla. Ne vahvistavat kynnet ja tekevät käsien ihosta samettisen. Lisää kylpyamme lisäämällä 2 rkl tuoretta puristettua marjamehua ja 1 rkl merisuolaa lämpimään veteen. Kädet upotetaan veteen 20 minuutiksi, pyyhi sitten kuiva ja levitä kosteusvoide.

Viburnum-reseptit

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttöä lääkkeenä ovat marjojen lisäksi myös lehdet, kuori, viburnum-kukat:

  • kohdun verenvuodon yhteydessä ota keittäminen viburnumin lehtiä ja kuorta;
  • hedelmien keittämistä käytetään yskän poistamiseen;
  • kuumetta vastaan, voit ottaa hedelmien ja yrttiteiden keittämiä viburnum-kukille;
  • ruoansulatuskanavan ongelmien vuoksi juo marjamehua ja syö tuoreita hedelmiä;
  • juo kylmä, vuotava nenä, kurkkukipu, juo lämpimiä juomia tuoreista viburnumin hedelmistä hunajan kanssa;
  • furunkuloosin, ihottuman ja muiden dermatologisten sairauksien hoitamiseksi iho pyyhitään haukolla ja oksilla tehdyillä keittämillä ja infuusioilla;
  • dyspepsian kanssa ota viburnumin siementen keittäminen;
  • korkeissa lämpötiloissa he juovat teetä, joka perustuu viburnum-marjoihin ja kasvien siemeniin;
  • ottamalla peräpukamien verenvuoto, ota keitin, joka perustuu viburnumin kuoreen;
  • verenpainetaudin ja takykardian hoitoon käytä marjoihin infuusiota ja keittämistä.

Viburnum-lieme

On parasta syödä tuoreita viburnum-marjoja, mutta kaikki eivät voi tehdä tätä hedelmien erityisen maun ja voimakkaan happamuuden vuoksi. Viburnum siirtää hyödylliset ominaisuutensa liemeihin, joilla ei ole niin rikas maku, mutta joilla on samalla positiivinen vaikutus kehoon.

Keittämät voidaan valmistaa sekä tuoreista että kuivattuista tai pakastetuista viburnum-marjoista. Tuoreita hedelmiä pidetään terveellisinä. Liemin valmistaminen:

  • 100 g tuoreita marjoja jauhetaan perunamuusiin;
  • perunamuusia kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä;
  • liemi laitetaan vesihauteeseen 15 - 20 minuutiksi;
  • sitten lieme jätetään jäähtymään ja suodatetaan;
  • Voit halutessasi lisätä 1 tl hunajaa liemeen.

Viburnumin kuivattuista hedelmistä lieme valmistetaan eri tavalla:

  • ruokalusikallinen kuivattuja viburnum-marjoja kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä;
  • anna hautua noin puoli tuntia;
  • sitten lieme laitetaan vesihauteeseen ja pidetään tulessa noin 20 minuutin ajan;
  • lopullinen guelder-ruusuliemi suodatetaan ja jäähdytetään.

Parantavia keittämiä valmistetaan myös pensaan kuoresta ja lehdistä. Keiton valmistamiseksi kuoresta se jauhetaan alustavasti jauheeksi kahvimyllyllä. Tl jauhetta kaadetaan lasilliseen vettä ja keitetään 2-3 minuutin ajan matalassa kuumassa. Sitten liemi suodatetaan ja käytetään ohjeiden mukaan sisälle tai ulkopuolelle.

Valmistettaessa viburnum-lehtien keittämistä, kaadetaan 2 rkl kuivattuja murskattuja lehtiä 250 ml: aan vettä. Liemi valmistetaan samalla tavalla.

Tinktuura

Tinkttuurin valmistamiseksi käytetään marjoja ja pensan kuorta. Kuoren tinktuura valmistetaan seuraavasti:

  • ruokalusikallinen kuorijauhetta kaadetaan lasillisella alkoholia;
  • tinktuura jätetään pimeään paikkaan 2-3 viikkoa;
  • lopputuote otetaan puoli tl ennen jokaista ateriaa.

Marja-tinktuura valmistetaan seuraavasti:

  • 500 g marjoja lajitellaan, pestään ja kuivataan;
  • 200 ml alkoholia yhdistetään 300 ml: aan puhdasta vettä;
  • valmistetut marjat laitetaan kahden litran lasipurkkiin tai pulloon, täytetään vedellä sekoitetulla alkoholilla;
  • astia jätetään huoneenlämpötilaan 10 - 14 vuorokautta.

Halutessasi voit lisätä tinktuuraan muutama lehdet viburnumista tai tl hunajaa.

Viburnum-likööri

Punaisista viburnum-marjoista voidaan valmistaa herkullinen likööri. Tarvitset:

  • 2 kg marjoja;
  • 1 litra vodkaa;
  • 1,5 kg sokeria;
  • 0,5 litraa puhdasta vettä.

Marjat on pestävä, lajiteltava, poistettava varsista ja peitettävä kiehuvalla vedellä. Tämä on välttämätöntä, jotta niistä tulee makeampia ja katkeruus katoaa niistä. Puolen tunnin kuluttua vesi tyhjennetään, marjat kaadetaan purkkiin, kaadetaan 500 g sokeria ja sekoitetaan. Purkki suljetaan ja jätetään 3 päiväksi lämpimään huoneeseen, voit laittaa sen aurinkoiselle ikkunalaudalle.

Sitten tölkki avataan ja koko tilavuus vodkaa kaadetaan siihen. On tärkeää, että se peittää marjat kokonaan. Purkki suljetaan uudelleen ja jätetään vielä 10 päivään..

Sekoita loput sokeri ja vesi kattilassa. Kattilaan asetetaan liesi ja siirappi keitetään. Kypsennysaika - 5 - 7 minuuttia, sinun täytyy poistaa tuloksena oleva valkoinen vaahto lusikalla. Siirappi jäähdytetään ja kaadetaan purkkiin marjojen kanssa. Seosta sekoitetaan, purkki poistetaan infuusiona 30 päivän ajan lämpimässä paikassa. On suositeltavaa ravistaa sisältöä joka toinen päivä.

Alkoholijuoma on valmis kuukaudessa. Se on suodatettava marjakankaan läpi ja pullotettava. Juoman vahvuus on 22 - 24 astetta. Se voidaan säilyttää jopa 3 vuotta..

Viburnum-siirappi

Viburnum-marjoista voit valmistaa makeaa siirappia, joka täydentää täydellisesti monia jälkiruokia, esimerkiksi raejuustopata tai syrniki. Sen valmistamiseksi marjat johdetaan juicerin läpi. Mehu punnitaan ja siihen lisätään sama määrä sokeria (esimerkiksi 250 g mehua tulisi ottaa 250 g sokeria). Sokerin liuottamiseksi kokonaan, mehu voidaan lämmittää hieman tai työkappale voidaan antaa seistä huoneenlämpötilassa muutama tunti. Valmis siirappi kaadetaan steriloituihin pulloihin ja säilytetään jääkaapissa..

Kahvi ja viburnum

Viburnumin kuivista siemenistä voit valmistaa mielenkiintoisen ja virkistävän juoman - "kahvin". Jos verrataan tällaisen juoman ja tavallisen kahvin etuja ja haittoja, on syytä korostaa, ettei ketään niistä saa väärinkäyttää. Molemmat juomat voivat vaikuttaa verenpaineeseen.

Viburnum-kahvin maku on mielenkiintoinen. Se sisältää karamelli-pähkinä-muistiinpanoja ja supistavaa jälkimakua, siinä on ominaista happea.

Jotta voit valmistaa osan juomasta, sinun on:

  • ota 1 tl kuivia siemeniä;
  • paista pois, kunnes ruskeat ovat kuivassa paistinpannussa;
  • jauhaa siemenet jauheeksi kahvimyllyllä;
  • kaada jauhe lasi kiehuvaa vettä;
  • vaatia;
  • rasitus.

Voit halutessasi lisätä sokeria ja kermaa "kahviin". Panimoksi voit käyttää ranskalaista puristinta, jolloin sinun ei tarvitse suodattaa juomaa.

Tee viburnumilla

Tuoreita ja kuivattuja viburnumin hedelmiä, samoin kuin pensaslehtiä voidaan käyttää vitamiinien yrttitee valmistukseen. Ne kaadetaan teekannuun ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. 5 - 7 minuutin infuusion jälkeen tee voidaan juoda. Voit halutessasi lisätä siihen muita yrttejä: minttu, sitruunamelissa, rosmariinilla, salvialla, pärnalla, ruusunmarjoilla. On herkullista juoda sellainen juoma hunajalla.

Hillo

Viburnum hillomarjana on vähemmän suosittu kuin muut puutarhaviljelykasvit, kuten herukka tai karviaismarja. Mutta marjan uskomattomat ominaisuudet saavat monet kotiäidit muuttamaan suhtautumistaan ​​siihen..

Klassisessa hilloreseptissä viburnum-marjoja ja sokeria otetaan suhteessa 1: 1. Marjat pestään perusteellisesti, kuivataan vedestä, sitten ne murskataan perunamuusiin (voit käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä), peitetään sokerilla. Hilloa voidaan keittää ja rullata purkkeihin tai olla käsittelemättä termisesti, joten siihen varastoituu enemmän ravintoaineita. "Raaka" hillo ilman keittämistä tulisi varastoida jääkaapissa, keitetyt herkut voidaan laittaa kaapissa tai hyllylle buffetissa.

Kalina sokerilla tai hunajalla

Sokerilla tai hunajalla kierretty vibur voi korvata vilustumisen lääkevalmisteet. Marjat murskataan ja sekoitetaan hunajan tai rakeisen sokerin kanssa. Saatua seosta syödään tl kolme kertaa päivässä koko kylmän ajan. Tätä herkullista lääkettä voidaan lisätä teetä.

Kun he keräävät viburnumia?

Marjankorjuuaika on lokakuussa. Voit valita viburnum-hedelmiä vähän aikaisemmin - syyskuun puolivälistä. Paras aika sadolle on ensimmäisen pakkasen jakso. Viburnum, jota pakkaset ovat hieman tappaneet, muuttuvat makeammiksi. Samalla hedelmät eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Perinteisen lääketieteen valmistukseen ei käytetä marjojen lisäksi myös muita kasvin osia. Jotta ne säilyttäisivät hyödylliset aineet, on tärkeää tietää milloin kerätä raaka-aineita:

  • Viburnum-kuori korjataan huhtikuussa, nuoret versot - maaliskuussa;
  • kukat korjataan täydellisen kukinnan jälkeen, toukokuusta kesäkuuhun;
  • Viburnum-lehdet korjataan kesällä kukien kanssa.

Kuinka varastoida marja?

Kalina voidaan pitää tuoreena pitkään. On tärkeätä osata säilyttää tuoreita viburnum-marjoja. Rypäleet on asetettu yhdeksi kerrokseksi kuiviin puulaatikoihin. Esikimput tarkistetaan murskattujen tai mätäneiden marjojen varalta ja poistetaan. Voit myös tallentaa kimppuja ripustettuna sitomalla ne useita paloja kimppuiksi.

Hedelmien säilyvyyden pidentämiseksi ne voidaan kuivata. Tätä varten marjat pestään, asetetaan tasaiseksi kerrokseksi kuivalle kankaalle tai paperipyyhkeille ja jätetään 6-10 päivään viileään, hyvin ilmastoituun tilaan. Sitten marjat siirretään uuniin lopullista kuivaamista varten. Aseta lämpötila uunissa 45-50 asteeseen. Kuivausaika - 5 - 6 tuntia.

On myös tärkeää tuntea kuivattujen hedelmien varastointi. Parasta on käyttää pellava- tai puuvillapusseja. Voit myös kaataa viburnum-marjoja lasipurkkeihin, joissa on tiukasti kannet. Tässä muodossa tuotetta voidaan varastoida noin vuoden ajan..

Toinen suosittu ja yksinkertainen tapa kerätä viburnum-marjoja talveksi on jäätyminen. Pakastamista varten marjat pestään, sitten ne pannaan kokonaisiin kimppuihin muovisiin astioihin tai muovipusseihin ja lähetetään pakastimeen. Muutaman tunnin kuluttua rypäleet voidaan ottaa pois ja marjat poimia oksista.

On parasta säilyttää pakastettuja viburnum-marjoja irtotavarana korkeina muovisissa astioissa kansilla. Jotta tuote ei imeisi vieraita hajuja, on parempi varastoida sitä suljetussa astiassa tai pussissa ja vetoketjulla..

Haitat ja vasta-aiheet

Lukuisista lääkeominaisuuksista huolimatta viburnumin käyttöön on vasta-aiheita. Nämä sisältävät:

  • gastriitti tai mahahaava akuutissa muodossa (marjahappo ärsyttää mahalaukun limakalvoa aiheuttaen epämiellyttävien oireiden lisääntymistä);
  • hypotensio (marjamehu voi alentaa verenpainetta);
  • lisääntynyt veren hyytyminen, taipumus tromboosiin;
  • kihti;
  • niveltulehdus;
  • urolitiaasi, munuaisongelmat.

Viburnumin hedelmien korkea C-vitamiinipitoisuus määrää niiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Askorbiinihappo lisää immuniteettia, edistää haavojen paranemista ja alentaa haitallisen kolesterolin määrää veressä. Liiallisen määrän ollessa kyseessä, maha-suolikanavan häiriöt, vatsakipu, päänsärky ja huimaus ja paineen lasku ovat kuitenkin mahdollisia. Siksi on tärkeää, että tuotetta ei käytetä liikaa. Viburnumin liiallinen käyttö raskauden aikana on erityisen vaarallista.