Cantaloupe cantaloupe: lajikkeet, koostumus ja käyttö

Olet luultavasti kuullut jollain TV-ohjelmassa melonista, jolla on outo nimi "cantaloupe". Samalla nimellä löydät basaarista myös siemenpakkauksia, jotka on allekirjoitettu samalla käsittämättömällä sanalla. Näin se näyttää ja kuinka tämä hedelmä voi olla hyödyllinen, harvoin kukaan ei tiedä varmasti.

Itse asiassa se on cantaloupe-meloni (latinaksi se on Cantaloupe). - suurhedelmäinen marja, joka kuuluu tutkijoiden kurpitsatyyppiin. Toinen nimi cantaloupelle, joka ääntämisessä on paljon lähempää kieltämme, kuulostaa cantaloupeltä. Kasvi muistuttaa ulkonäöltään tavallista melonia, eroaa vain hiukan litistetyssä muodossa. Cantaloupe-väriä hallitsevat keltaiset sävyt, lähellä porkkanaa, ja lehdet ovat useimmiten tummanvihreitä. Ytimessä cantaloupe on yleensä oranssinvärinen, ja kun sitä leikataan, näet mehun ja massan runsauden.

Alkuperähistoria

Cantaloupe cantaloupe (Cantaloupe) on eräänlainen suuri marja, jonka maininnan tutkijat ovat tavanneet jopa yli kaksi vuosituhatta sitten. Viimeisin maininta cantaloupesta löytyy Intian ja Guinean levyistä. Yleisin mielipide on kuitenkin, että tällä lajikkeella on kotimaa Länsi-Euroopassa. Samalla on ehdottoman varmaa, että Euroopasta toimitettiin meille vain joitain cantaloupe-viljelylajikkeita. Lisäksi olemme velkaa tämän erikoisen melonin ulkonäön, outo kyllä, ristiretkeille.

Kun ristiretket levittivät ympäri maailmaa, ritarit veivät usein mukanaan kotimaahansa löytöihin, jotka hämmästyivät heistä tai pitivät heitä, ja outojen kasvien siemenistä. Siksi cantaloupe-siemeniä tuotiin Armeniasta ja tuotiin lahjaksi paavalle. Toinen huomautus tämän tyyppisestä melonista löytyy Rooman kirjanpidosta, joka on päivätty erityisesti 1. vuosisadalla jKr. e. Nyt siitä on tullut laajalle levinnyttä, ja voit nähdä sen missä tahansa nykymaailman nurkassa..

Cantaloupe tuli Venäjän federaatioon ja Amerikkaan suoraan Italiasta, missä he rakastivat tätä hedelmää sen ylellisen maun vuoksi. Lukuisat cantaloupe-meloniviljelmien lajikkeet ovat levinneet laajasti Italiasta ympäri maailmaa. Maataloustuotannossa cantaloupe on arvostettu pääasiassa yksinkertaisuutensa vuoksi. Vakavat kuivuudet tai päinvastoin liiallinen kosteus koko kauden ajan eivät ole este tämän kasvin kypsymiselle. Kulinaarimestarit käyttävät myös cantaloupea ruokiaan, koska sillä on vahva tuoksu ja miellyttävä maku..

Kuuluisia lajikkeita melonin cantaloupe

Venäjällä, kuten muissakin maissa, kasvattajat yrittivät kuitenkin kehittää yhä enemmän uusia lajikkeita, jotka helposti sopeutuivat paikallisiin ilmasto-olosuhteisiin. Oli mahdollista saada vähintään 15 lajiketta, ja tämä tapahtui jo ennen 1900-luvun 50-lukua, joista tunnetuimpia ovat:

  1. Tsaritsyn-päivä.
  2. Moskovan kantaloupe.
  3. Anastasia.

Viime vuosisadan 50-luvun lopulla uusimpien lajikkeiden viljely jatkui samalla tavalla. Nykyään seuraavien lajikkeiden meloneja luodaan ja kasvatetaan useimmiten:

Valtava määrä tämän hedelmän lajikkeita on hajallaan ympäri planeettaa, mutta Charente on nykyään tunnetuin. Tämän lajikkeen hedelmät ovat kooltaan ja painoltaan pieniä (600-1200 g). Kaikissa muissa suhteissa Charente on samanlainen kuin tavalliset melonit, mutta sen erikoisuus on poikkeuksellisen vahva ja pysyvä tuoksu sekä hienostunut maku, jota ei löydy muista lajikkeista. Charente-kantaloupea kasvatetaan yksinomaan ja vain Ranskassa suojatulla maaperällä.

Kemiallinen koostumus

Cantaloupe tai Cantaloupe Cantaloupe tunnetaan kaikkialla maailmassa paitsi kiinnostavasta maustaan ​​myös parantavista ominaisuuksistaan. Tietyssä mielessä tämä hedelmä on kirjaimellisesti vertaansa vailla muiden hedelmien joukossa. Se sisältää esimerkiksi suurimman määrän karoteenia verrattuna muihin melonimuotoihin. Lisäksi kantaloupessa on korkea sakkaroosipitoisuus. Sokeria esiintyy tässä marjassa enemmän kuin vesimeloneissa, joissa on paljon fruktoosia, mikä voi ylimääräisenä vahingoittaa ihmisten terveyttä.

Itse asiassa kehomme kyky torjua ilmassa leviävien "kylmien" mikrobien hyökkäyksiä, jotka herättävät ARVI: tä ja influenssaa, riippuu suoraan ensisijaisesti tärkeimmän ja tärkeimmän suojaesteen - nenänielun limakalvon - tilasta. Juuri tätä meloni pystyy tukemaan ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi..

Cantaloupe sisältää myös rautaa, joka on kaksinkertainen määrä, jota löytyy kananlihasta, ja 17-kertainen rautapitoisuuteen maitotuotteissa ja maidossa. Parantavista komponenteista voidaan erottaa myös C-vitamiini, joka taas on määrältään huomattavasti korkeampi kuin tämän alkuaineen määrä vesimelonissa 3 kertaa.

Cantaloupe voi olla hyödyllinen tilanteissa, joissa henkilö kärsii kaljuudesta, liikalihavuudesta tai liiallisesta kolesterolista. Inosiini-aine estää näiden patologioiden etenemisen. Merkittävä määrä kaliumia estää verenpaineen nousua, joten kantaloupe on erittäin hyödyllinen kroonisessa verenpaineessa. Lisäksi tämä hedelmä on myös vähäkalorinen, tästä syystä sitä voidaan syödä turvallisesti ruokavalion kanssa.

Cantaloupe-käyttö

Cantaloupe on yleisimmin käytetty ruokaan, mutta cantaloupe on myös raaka-aine hienoimpien sokeroitujen hedelmien, hillojen ja säilöntäaineiden valmistuksessa. Valitettavasti vain niillä, jotka kasvavat sitä, on mahdollisuus kuluttaa tätä hedelmää (tai pikemminkin tätä marjaa) ruoana. Tämä johtuu erittäin lyhyestä väliaikaisesta säilyvyysajasta, ja siksi he keksivät sille uuden käytön: raaka-aineena hillojen ja muskottipähkinöiden valmistukseen..

Cantaloupe on myös erittäin suosittu kuivatussa muodossa. Sinun on kuitenkin varauduttava pitkään ja vaikeaseen menettelyyn, jotta muskottipähkinästä kuivatut hedelmät ovat korkealaatuisia. Ensin hedelmät asetetaan tasaiselle alustalle, jossa heille kuivuminen tapahtuu auringossa muutaman päivän ajan. Seuraavaksi cantaloupe huuhdellaan ja kuivataan. Melonikuivauksen lopussa ne jaetaan kahtia koko pituuteen ja kaikki siemenet poistetaan kirkkaan oranssista keskustasta.

Lisäksi kukin hedelmän puolikkaat jaetaan yhtä suureiksi osiksi kahdesta neljään tai viiteen senttimetriin riippuen tuloksena olevien kuivattujen hedelmien myöhemmästä käytöstä. Jokainen lohko kuoritaan ja ihoa rajoittava vihreä kerros poistetaan. Tässä muodossa cantaloupe-meloninpalat sijoitetaan vielä 8-12 vuorokautta kuivaamiseksi auringossa. Kun kuivatut hedelmät ovat valmiita, ne kierretään punoksiksi tai niiden näköiseksi (esimerkiksi nippuiksi) ja laitetaan pergamenttipaperilla peitettyihin laatikoihin..

Kantalupin kuivatut hedelmät ovat rakenteeltaan kovia, maun mukaan makeat ja hapan. Kuivattujen viipaleiden kosteuspitoisuus on käytännössä nolla, mutta samaan aikaan niillä on korkea sakkaroosipitoisuus, joka on lähes 65% tuloksena olevasta tuotteesta. Kosteus on noin 15% ja joskus pienempi, se riippuu ajanjaksosta, jonka ajan polttaminen on suoritettu. Valmiissa muodossa cantaloupe-hedelmistä sokeroidut hedelmät erottuvat vaaleankeltaisista tai vaaleanruskeista sävyistä. Tummien pisteiden lukumäärä on aina pienin eikä ylitä 5% saadun tuotteen kokonaispinta-alasta..

johtopäätös

Cantaloupe on marja, joka voi estää ja jopa auttaa voittamaan monia sairauksia, lisää hyödyllisiä komponentteja ihmiskehoon tai yksinkertaisesti valaisemaan viimeistä päivää ainutlaatuisella maulla.

Tätä tuotetta käytetään useimmissa maissa toisinaan jopa raaka-aineena hillojen ja sokeroitujen hedelmien tuotannossa keitto- ja makeisliiketoiminnassa, eikä syystä, koska itse asiassa maapallollamme ei ole enää samanlaisia ​​makuja ja hyödyllisten aineiden pitoisuuksia..

Melon Cantaloupe: hedelmien maku ja hyödyt

Meloni on kasvi, jota viljellään ympäri maailmaa. Tuhansien lajikkeiden joukossa on useita kymmeniä mehukkaita ja herkullisimpia, mukaan lukien Cantaloupe-meloni. Keltainen makea liha ja hiusverkko "kuvio" iholla ovat tämän lajikkeen ominaispiirteitä. Puutarhurit rakastavat sitä paitsi sen erinomaisen maun lisäksi myös sen helpon kasvattamisen ja vaatimattomuuden suhteen kasvuolosuhteisiin.

Lajikkeen tunnusomaiset piirteet

Cantaloupe on Kurpitsa-perheen jäsen. Sitä kutsutaan myös thaimaalaiseksi tai muskotti meloniksi. Cantaloupe -nimellä on rikas, makea tuoksu ja maku..

Kasvien kotimaan uskotaan olevan Intia. Tämän melonin lajikkeen viljely tapahtuu kaikkialla, missä on kasvihuoneita, mutta se on suosituinta puutarhureiden keskuudessa Venäjällä, Aasiassa ja Amerikassa..

Laitos on vuosittainen. Cantaloupe-hedelmät, kuten alla olevasta kuvasta nähdään, kypsyvät voimakkaasti varret ryömivät maata pitkin. Kasvihuoneissa ne on sidottu tukeen..

Kasvin lehdet ovat suuria, tiheitä, tummanvihreä. Lehtien akseleista kasvi vapauttaa antennit, joiden avulla se tarttuu tukiin ja lähellä oleviin kasvaviin varteihin. Laitoksella on hyvin kehittynyt juurijärjestelmä, joka laskee 1–2 metriä maan alle. Cantaloupe kukkii, kuten muutkin melonit, pienillä keltaisilla kukilla. Pölytys tapahtuu hyönteisten avulla: mehiläiset, kimalaiset, muurahaiset.

Hedelmät kypsyvät kesän lopulla. Niiden muoto on pyöristetty ja kellertävänvihreä kuori on päällystetty valko-harmaalla silmällä. Tällaisen kuoren ansiosta hedelmät eivät halkeile kosteuden muutosten vuoksi, ja myös varastoidaan paremmin. Yhden melonin keskimääräinen paino on 1 - 1,5 kg.

Hedelmien leikkaamisella paljastuu toinen lajikkeelle ominainen piirre - sen massa on keltainen ja erittäin mehukas. Lähempänä ihoa massan värillä on vihreä sävy. Tämä näkyy alla olevassa kuvassa..

Hyödyt ja haitat lajikkeen

Thaimaan melonin Cantaloupen avulla agronomit pystyivät tunnistamaan sekä edut että haitat. Ensimmäinen sisältää:

  • kestävyys epäsuotuisissa kasvuolosuhteissa (hedelmät voivat kasvaa ja kypsyä myös kohtalaisen lämpiminä ja kosteina kesäinä);
  • hedelmien nopea kypsymisnopeus (verrattuna aasialaisiin lajikkeisiin, myskin meloni kypsyy 2 - 3 kertaa nopeammin);
  • heikko alttius sairauksille, jotka vaikuttavat meloneihin kypsymisaikana, kuten hometta;
  • korkea maku;
  • helppo kuljetus.

Lajikkeen haittapuolia ovat hedelmien lyhyt varastointiaika. Muskottipähkinä voi olla viileissä olosuhteissa enintään kuukauden. On parasta syödä se 2 - 3 viikossa pensaasta poimimisen jälkeen..

Cantaloupe ruoanlaitossa

Saatuaan tietää kerran, mikä on Cantaloupe, monista tulee tämän hedelmän faneja monien vuosien ajan. Kypsymiskauden aikana melonit syövät yleensä tuoreina. Kantaloupe pestään juoksevan veden alla, leikataan kahteen osaan ja siemenet poistetaan lusikalla keskustasta. Sitten jokainen melonin puolikas leikataan viipaleiksi. Kuori voidaan leikata veitsellä, se ei sovellu ruokaan. Massa syödään jälkiruoana tai välipalana. Melonimassasta tulee erityisen maukas jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen..

Mutta tuoreen kulutuksen lisäksi meloniviljelmän hedelmiä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon. Tuoreesta massasta valmistetaan erilaisia ​​ruokia, pääasiassa makeita. Sitä lisätään hedelmäsalaateihin, smoothieihin, sorbetteihin.

Mielenkiintoinen yhdistelmä makeaa melonimassaa ja suolaista ruokaa käytetään salaateissa ja välipaloja. Keltaista mehukasta sellua voidaan täydentää yrttien, merenelävien ja juuston makuilla. Makea meloni voi täydentää juustojen, kuten mozzarellan, sulugunin, Adyghen, makua. Melonin ja savustetun lihan yhdistelmä on maukas ja epätavallinen monille. Kuva Cantaloupe-alkuruoasta, mozzarellan palloista ja pekonista näyttää erittäin maukasta?

Hedelmistä valmistetaan myös herkullinen hillo, johon voit lisätä vähemmän sokeria kuin tavallisesti - niin suloinen cantaloupe-meloni! Keltainen massa sisältää jopa 20% sokeria. Tietenkin puhumme kypsistä hedelmistä. Kypsä meloni sisältää vähemmän sokeria.

Kuivatut sokeritut hedelmät ovat erityisen arvostettuja. Niiden valmistamiseksi massa keitetään sokerisiirappiin ja kuivataan. Aurinkokuivatut meloniviipaleet ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Jotkut gourmetit pitävät kuivattuja hedelmiä maukkaampana kuin tuoreet. Hedelmäviipaleet kuivataan niiden valmistamiseksi auringossa tai uunissa..

Kuivattu cantaloupe tarjoillaan teetä tai lasillinen lämmintä maitoa. Se lisätään leipomotuotteiksi täytteenä tai sekoitetaan taikinaan. Kuivatut Thai-melonin viipaleet lasitetaan, lisätään jälkiruokiin, juustomassa. Lisää melonikuutiot maitopuuroon herkullisesti. Riisi, hirssi ja kaurahiutaleet sopivat hyvin Cantaloupen kanssa. Yhdessä rusinoiden, kuivattujen aprikoosien, päiväysten ja pähkinöiden kanssa sokeroituja Cantaloupe-hedelmiä voidaan käyttää granolabaareissa.

Tuotteen koostumus

Huhun mukaan cantaloupe koostuu yhdestä sokerista ja vedestä. Se ei ole lainkaan sellaista. Huolimatta siitä, että 100 g cantaloupe sisältää noin 88 g vettä, se sisältää paljon hyödyllisiä aineita.

Sekä tuore että kuivattu melonimassi sisältää:

  • kuitu: se auttaa normalisoimaan suoliston peristaltiaa, nopeuttaa suolen puhdistumista säätelemällä ulosteita;
  • pektiini: alentaa kehon kolesterolitasoa, parantaa suoliston toimintaa;
  • orgaaniset hapot: ylläpitävät kehon happo-emäs tasapainoa, parantavat ravintoaineiden imeytymistä ja omaksumista;
  • vitamiinit ja mineraalit: välttämättömiä kehon kasvulle ja kehitykselle missä iässä tahansa.

Tuotteen kaloripitoisuus on noin 35 kcal / 100 g. Kantaloupessa ei käytännössä ole proteiineja ja rasvoja, se on yksinkertaisten hiilihydraattien lähde. BJU-suhde: 7/8/85%.

Tuote kuuluu vähäkaloriseen, mutta on tärkeää sulkea pois ylensyöminen ja rajoittaa itsesi 1 - 3 viipaleeseen. Noin kilogramman painava keskikokoinen meloni sisältää 330 - 350 kcal. Lisäksi niitä edustavat hiilihydraatit. Tätä kannattaa harkita ruokavaliosta kärsiville..

Kuivatut ja kovetetut melonit sekä sokeroituneet melonit ovat paljon ravinteellisempia kuin tuore massa. 100 g kuivattua tuotetta sisältää noin 350 kcal. Sokerisiirappiin keitetyissä sokeroiduissa hedelmissä tämä luku voi olla yli 500 kcal. Huolimatta korkeasta kaloripitoisuudesta, kuivattu ja kuivattu thaimaalainen meloni on erittäin terveellistä. Se sisältää runsaasti A-vitamiinia ja rautaa, jotka ovat välttämättömiä kehon terveydelle..

Vitamiini- ja mineraalikoostumus

Thai meloni ei ole vain hämmästyttävän maukas, vaan myös terveellinen. Se sisältää:

  • C-vitamiini: tukee immuniteettia, lisää kehon vastustuskykyä infektioille ja viruksille;
  • A-vitamiini: välttämätön hyvän näön, luiden ja kynsien vahvuuden ja terveiden hiusten kannalta;
  • PP-vitamiini: osallistuu hiilihydraattien ja rasvojen muuntamiseen energiaksi, vakaan painon ylläpitäminen on välttämätöntä;
  • E-vitamiini: auttaa poistamaan toksiineja kehosta, parantaa verenkiertoa, vahvistaa verisuonia;
  • B-vitamiinit: välttämättömiä ruuansulatus-, hermosto-, immuunijärjestelmien normaalille toiminnalle, auttavat kehoa torjumaan stressiä, estämään masennuksen kehittymistä;
  • kalsium: se on tarpeellista paitsi luiden lujuudelle ja hampaiden terveydelle, ilman sitä hermokudosten herkkyysprosessit, lihasten supistuminen, veren hyytyminen ovat häiriintyneet;
  • jodi: säätelee kehon aineenvaihduntaprosesseja, stimuloi immuunijärjestelmää, ilman sitä, näkö-, kuulo- ja hormonituotteet ovat mahdollisia;
  • kalium: säätelee kehon vesitasapainoa, on välttämätöntä sydämen ja aivojen moitteettomalle toiminnalle;
  • rauta: osallistuu hemoglobiinin muodostumiseen veressä, suojaa kehoa infektioista, on tarpeen kilpirauhanen toimintaan;
  • sinkki: välttämätön kehon normaalin aineenvaihdunnan, hematopoieesin kulun, ruuansulatusentsyymien synteesin kannalta.

Tuotteen etuja on vaikea yliarvioida. Cantaloupe tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon maltillisesti kypsymiskaudella. On huomattava, että hedelmät aiheuttavat harvoin allergisia reaktioita, joten ne voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon..

Kenelle tuote on vasta-aiheinen??

Meloniviljelmän hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sen käytölle on vasta-aiheita. Nämä sisältävät:

  • diabetes;
  • maksavaivat;
  • henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle;
  • gastriitti, mahahaava;
  • imetyksen aika (voit syödä pieninä määrinä).

Kuinka valita kypsät hedelmät?

Kypsän melonin varsi näyttää kuihtunut, mutta ei kuihtunut. Kun painat "nenän" aluetta (kohta "vastapäätä" häntää "), iho" putoaa hiukan läpi ", joustaen. Itse hedelmän tulisi pysyä kiinteänä ja kiinteänä, sen iholla ei tulisi olla mätäisiä pisteitä tai kolhuja..

Napauttamalla kypsää melonia voit kuulla tylsän äänen. Kypsä meloni "kuulostaa" ääneen. Kypsästä hedelmästä kuuluu voimakas melonin tuoksu. Jos haju antaa ruohoa, niin se ei ole vielä kypsä.
Cantaloupe on tuote, josta voi helposti tulla täydellinen jälkiruoka. Mutta sitä voidaan käyttää myös ainesosana eri ruokia. Pidätkö melonista?

verkkomeloni.

Cantaloupe tai cantaloupe (cantalupensis) - kurpitsaperheen kasvi, tyyppi melonia.

Kasvit ovat voimakkaita, suuret tummanvihreät lehdet, usein halkaistuja. Hedelmien muoto vaihtelee erittäin litistetyistä, segmentoiduista soikeisiin ja sileällä tai verkkomaisella (syyläpintaisella) pinnalla. Kuoren väri on keltainen tai oranssi, massa on mehukas, oranssi.

Melonin cantaloupe on arvostettu suhteellisesta tarpeettomuudestaan ​​ja pääasiassa voimakkaasta aromistaan ​​ja miellyttävästä maustaan..

Kantaloupen kemiallinen koostumus. Tämä on maailman lajikkeen ainoa viljeltyjen melonien ryhmä, jonka hedelmissä on runsaasti karoteenia. Tällaisessa melonissa hedelmä on erittäin arvokas elintarvike. Joten se sisältää enemmän sokereita kuin vesimeloni, ja toisin kuin jälkimmäisissä, melonisokeri ei ole fruktoosia, mutta vähemmän makeaa sakkaroosia. Rautaa, joka imeytyy meloniin kaksi kertaa niin paljon kuin kananlihaan, ja samalla 17 kertaa enemmän kuin samassa maidossa. Cantaloupessa on myös emäksisiä suoloja sekä arvokkaita orgaanisia happoja (omenahappo, meripihkahappo, sitruunahappo). On huomattava, että tällainen meloni sisältää taas kolme kertaa enemmän C-vitamiinia verrattuna vesimeloniin. Lisäksi ulkomaisissa hedelmissä on runsaasti inosiinia, ainetta, joka estää hiusten menetystä, rasvan ja kolesterolin talletuksia maksassa. Se sisältää myös suuria määriä kaliumia, mikä voi alentaa verenpainetta. Cantalupelle annetaan kyky puhdistaa kiviä munuaisista ja virtsarakosta. Kuivattu cantaloupe on ruokavalio.

Cantaloupe on Intiassa ja Guineassa kotoisin oleva melonilajike, jossa hedelmiä on viljelty 2000 vuotta. Hedelmät on päällystetty raidallisella iholla ja liha on väriltään kirkkaan oranssia, makuinen makea ja melko aromaattinen..

Tämä meloni on tunnettu Länsi-Euroopassa ja Amerikassa, ja sillä on pitkä historia. Eremitaasi sisältää asiakirjan, joka todistaa melonien viljelystä Roomassa 1. vuosisadalla. n. e. Tämä on taiteellinen mosaiikkikopio roomalaisten kylpyläiden lattiasta (thermae), joka löydettiin muinaisen Otraculumin kaupungin kaivausten yhteydessä. 1700-luvun hollantilaisten taiteilijoiden asetelmat. cantaloupe-melonit kuvattiin usein.

Euroopassa cantaloupea kasvatettiin ensin siemenistä, jotka saatiin kotimaassaan kasvaneesta melonista.

Cantaloupe'n uskotaan syntyneen Länsi-Euroopassa. Sieltä leviävät lukuiset näiden melonien lajikkeet. Alkuperäinen materiaali, kantaloupen esi-isä, saapui Eurooppaan Aasiasta ristiretkien aikana katolisten munkkien ansiosta. He toivat Armeniasta paikallisten melonien siemeniä, jotka olivat uteliaisuus Euroopassa. Nämä melonit esitettiin hienona jälkiruoana katolisen kirkon päällikölle - paavalle. Paavi lähetti siemenet viljelyyn tilaansa Cantaluppiaan. Siksi meloneja kutsutaan kantaloupeiksi. Italiasta kantaloupit levisivät koko mantereelle ja sieltä Venäjälle ja Amerikkaan. Yhdysvalloissa sanat cantaloupe ja melon ovat usein synonyymejä. Cantaloupes olivat erityisen ihastuneita Länsi-Euroopassa, niitä alettiin parantaa, luomalla uusia näytteitä, niin että kaikki nyt tunnetut kantaloupeja lajit ovat Länsi-Euroopasta. Tällä hetkellä cantaloupea viljellään laajasti monissa maailman maissa. Amerikassa ja Länsi-Euroopan maissa se on yleisin melonityyppi.

Vallankumousta edeltäneessä Venäjällä kantaloupit olivat melko suosittuja. Siellä oli myös venäläisiä cantaloupe-lajikkeita, kuten Moskovan Cantaloupe, jonka ovat luoneet Moskovan alueen puutarhurit, Tsaritsyn Den, Anastasia ja muut. XX luvun 50-luvulla. siellä oli sellaisia ​​lajikkeita kuin Prescott, Algerian, Carmelite, Tours. Ne olivat lajikkeita keskikaistaa ja pohjoisempia alueita varten. Mutta myöhemmin kantaloupeet unohdettiin ansaitsematta. Tällä hetkellä tällaista melonia ei tuskin kasvateta IVY-maissa..

Sadonkorjuu tapahtuu yleensä elokuun lopussa. Cantaloupe-melonin kypsyysaste määritetään hedelmien helpon erottamisen varasta. Kypsän cantaloupe-melonin iholla voi olla suuri "verkko" tai hedelmät voivat olla väriltään tasaisia, lajikkeesta riippuen. Kypsän väri muuttuu vihreästä beigeksi. Massan väri on joko vaalea tai tumma somonin sävy - oranssi-vaaleanpunainen, lajikkeesta riippuen. Meloninlihan voimakas väri osoittaa, että se sisältää paljon A-vitamiinia. Hedelmien muoto vaihtelee voimakkaasti litistyneistä, segmentoiduista, soikeista, sileällä tai verkkomaisella pinnalla. Thaimaalaisen melonin keskimääräinen paino on 500–1,5 kg.

Tähän mennessä tunnetaan yli 30 kantaloupe-lajiketta: - Charente (pienet hedelmät (600–1200 g), litistetyt tai pyöristetyt; hedelmien pinta on segmentoitu, kypsässä tilassa väri on harmaa-vihreä, kypsästä tulee kermaista; massa on oranssi, erittäin makea ja aromaattinen massa), - Calipso (segmentoidut hedelmät, paino 1,2–1,4 kg, pitkänomainen, pinta peitetään tiheällä karkealla verkolla); - Mainstream (hedelmät ovat pyöreitä tai hieman pitkänomaisia, segmentoituja, peitetty tiheällä karkealla verkolla; oranssi massa, paksu, tuoksuva) jne..

Mielenkiintoisin cantaloupe-meloni viljelystä kasvihuoneissa on Ranskan Charente. Ehkä kaikista kantaloupeista Charente-meloneilla on paras maku ja tuoksu sekä alkuperäinen ulkonäkö - tummanvihreät pitkittäisraidat harmaanvihreällä pinnalla. Jopa kypsät hedelmät säilyttävät tämän värin, joten älä odota Charente-melonin muuttuvan keltaiseksi, vaan korjuu heti, kun pinta muuttuu hieman beigeksi ja voimakas melonin tuoksu kehittyy. Aromin lisääntyminen johtuu siitä, että hedelmät hengittävät intensiivisesti, "polttavat" sokereita, joten älä altista meloneja kasvissa ylenmääräisesti, vaan kerää ne heti hedelmien kypsymisen jälkeen ja säilytä ne jääkaapissa. Muuten niiden maku voi heikentyä vakavasti..

Toinen yleinen tyyppi cantaloupe-meloneista ovat amerikkalaisia ​​cantaloupes. Toisin kuin Ranskan Charentes, niiden pinta on peitetty tiheällä karkealla mesh-verkolla, mikä edistää niiden parempaa säilymistä ja kuljetusta. Amerikkalaiset melonit soveltuvat parhaiten viljelyyn pienissä kalvotunneleissa.

Cantaloupe -sovelluksen käyttö. Cantaloupe-melonit ovat erityisen arvokkaita raaka-aineina korkealaatuisten hillojen ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen.

Cantaloupe-hedelmiä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, mutta ne ovat kuljetettavia vahvan kuorintansa vuoksi.

Myös cantaloupe on erittäin suosittu kuivattu. Kuivattujen hedelmien valmistamiseksi hedelmiä kuivataan auringossa 2 päivän ajan, sitten ne pestään ja kuivataan ilmassa. Kuivatut melonit leikataan puoliksi pituussuunnassa ja siemenet poistetaan, minkä jälkeen molemmat puolikkaat leikataan 2–4 cm paksuihin segmentteihin, kuoritaan ja ihon vieressä oleva vihreä kerros poistetaan. Kuivautuminen kestää 8-12 päivää. Kuivatut meloniviipaleet kudotaan kimppuiksi (punoksiksi) ja asetetaan sitten pergamentin vuorattuun laatikkoon. Kuivatun cantaloupe-rakenne on kiinteä, mutta ei karkea, makea ja hapan maku. Sokeripitoisuus - 65-75%, kosteus - enintään 15%, mustien pisteiden esiintyminen - enintään 5 painoprosenttia. Valmiiden kuivattujen melonien tulee olla väriltään elastisia, vaaleankeltaisia ​​tai vaaleanruskeita.

Cantaloupe-melonin viljelyn parhaat lajikkeet ja ominaisuudet

Lukuaika: 11 minuuttia

Melonia on monia lajikkeita, mutta yksinkertainen puutarhuri ei voi niitä kaikkia kasvattaa. Tämä kulttuuri on usein vaativa istutuksen ja sitä seuraavan hoidon suhteen. On kuitenkin Cantaloupe-melonia, josta jopa amatööripuutarhuri voi sato..

Melonin cantaloupe: kuvaus ja ominaisuudet

Cantaloupe-meloni, joka tunnetaan myös nimellä myski tai thai, on kurpitsaperheeseen kuuluva kurpitsavihannes. Kasvatettu Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa, Venäjän federaation alueella, se ei ole niin laajalle levinnyt.

Tämän lajikkeen hedelmien ulkoiset merkit ovat seuraavat:

  • varret ovat voimakkaita ja haarautuneita, sijaitsevat maassa;
  • lehdet ovat kooltaan suurempia kuin useimmat "veljet", niillä on jäykkä levy ja tummanvihreä;
  • soikea, pyöreä tai litistetty muoto - riippuu istutus- ja kasvuoloista, käytetystä hybridilajikkeesta;
  • iho on joko sileä tai karhea tai segmentoitu verkolla;
  • kuoren väri on kirkkaan keltainen tai oranssi. On myös vaaleanvihreä sävy, mutta harvoin;
  • Massa maistuu makealta myskymäiseltä aromilta, on kyllästetty mehulla, mutta on samalla hellä. Väri - oranssi tai tummankeltainen. Toisinaan - pehmeä kerma;
  • yhden hedelmän koko ei ylitä 30–35 senttimetriä keskimäärin 20–25 senttimetriä. Paino - puoli kiloa 1,8 kiloon;
  • lajike kuuluu puolivälissä, joten kevään istutuksella sato voidaan korjata vuosien loppuun mennessä. On olemassa varhaisessa vaiheessa kypsyviä hybridejä.

Koska Cantaloupe-meloni on vaatimaton hoito ja vastustuskykyisin useimmille taudinaiheuttajille tai tuholaisille, sitä voidaan kasvattaa sekä eteläisillä leveysasteilla että keskialueen ilmastossa..

Hyödyt ja haitat kulttuurista

Melonin positiivisiin ominaisuuksiin kuuluu:

  • tiheän ihon takia liiallinen kosteuden menetys riski on poistettu, mikä välttää hedelmien halkeamien muodostumisen ja maun heikentymisen. Myös melonit voidaan kuljettaa ilman tarpeettomia komplikaatioita;
  • cantaloupe sietää korkeaa kosteutta ja matalia lämpötiloja, mikä erottaa sen positiivisesti muista melonilajikkeista;
  • melonien suhteellisen lyhyt kypsymisaika - keskimäärin 80 päivää;
  • miellyttävä maku;
  • melonin vastustuskyky hometta kohtaan säilyy jopa ilman esikäsittelyä.

Mitä haitoihin tulee:

  • liian hellävaraisen ja mehukkaan massan vuoksi hedelmiä ei voida säilyttää pitkään. Kestoaika ei ylitä 2 kuukautta;
  • vihanneskasvit vaativat lisäkastelua, jos kuuma sää jatkuu yli viikon;
  • pieni hedelmäkoko, jota ei aina pidetä haittana.

Lisäksi on pidettävä mielessä, että Cantaloupe-melonin massa sisältää paljon sokeria. Siksi ihmisten, joilla on diabetes mellitus, ripuli tai vastaavat kiellot, on kiellettävä sen käyttö..

Kasvisten hyödylliset ominaisuudet

Kemiallisen koostumuksen vuoksi hedelmät voivat olla hyödyllisiä keholle:

  • kuitu auttaa normalisoimaan ruuansulatusjärjestelmän toimintaa;
  • korkea sakkaroosipitoisuus varmistaa maksan, aivojen ja hermoston toiminnan;
  • C-vitamiini auttaa immuunijärjestelmää rakentamaan lisäsuojaa taudinaiheuttajia vastaan;
  • piitä tarvitaan kehittyvälle organismille, koska se osallistuu luukudoksen muodostumiseen;
  • karoteenilla on myönteinen vaikutus ihoon;
  • koliinia suositellaan käytettäväksi raskauden aikana;
  • Zeaksantiini estää sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöiden esiintymisen;
  • kalium auttaa poistamaan verenpaineongelmia;
  • rauta vahvistaa vartaloa ja kestää anemiaa.

Melon Cantaloupe -sovellusta voidaan käyttää rakentaessasi menetelmiä laihduttamiseksi, koska 100 grammaa massaa sisältää vain 34 kcal.

Ruoanlaitto-sovellukset

Melonia syödään yleensä raa'ana. Hedelmiä voidaan kuitenkin käyttää myös ruoanlaitossa:

  • kuivattu meloni. Toimii korvikkeena keinotekoisista jälkiruoista. Säilyttää hyödylliset vitamiinit ja mikroelementit: foolihappo, retinoli, askorbiinihappo jne.;
  • kuivattu. Sitä käytetään piirakkakuoreena tai makeutusaineena. Voidaan lisätä kompotteihin ja jogurtteihin aromin parantamiseksi. Saatavana myymälöissä, mutta se on myös sallittu tehdä itse. Tätä varten leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja aseta kuiviin avoimeen aurinkoon;
  • sokeroitu meloni. Ne eroavat mausta ja suuresta määrästä hyödyllisiä mikroelementtejä, mukaan lukien beetakaroteeni ja sakkaroosi. Tässä suhteessa sitä käytetään sokerin korvikkeena;
  • vihannes- ja hedelmäsalaatit. Melonia voidaan käyttää yhdessä monien eri kulttuurien kanssa.

Lisäksi meloneilla valmistetaan hilloa, erilaisia ​​jälkiruokia, leivonnaisia ​​jne..

Makea ja parhaat lajikkeet

On olemassa useita suosittuja melonihybridit, mukaan lukien:

  • Charente. Ranskan kasvattajien kasvattama. Hedelmien koko on enintään 15 senttimetriä halkaisijaltaan ja paino 600 grammasta 1,2 kiloon. Eroaa voimakkaassa aromissa ja miellyttävässä maussa;
  • Keltainen. Paino voi nousta ennätykselliseen 1,5-1,8 kiloon. Massa on oranssinväristä, vihreän sävyjä, kyllästetty mehulla ja antaa pysyvän aromin. Hedelmän muoto on pyöreä, iholla on selvä helpotus;
  • Valkoinen. Varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike kypsyy 2 kuukaudessa. Hedelmät on pyöristetty sileällä iholla. Paino voi olla 1,8 kiloa. Massasta on tunnusomaista vallitseva vihreän sävy ja voimakas makea maku;
  • Kasaba. Ei melkein mitään aromia. Lihan väri on valkoinen, kuoren väri on vaaleankeltainen. Myöhäinen kypsyminen - näet sen kauppahyllyillä lähempänä lokakuuta.
Ranskassa

Melonia on myös muita lajikkeita: venäläisten kasvattajien kasvattama Oksana tai israelilaisten tutkijoiden kasvattama Gallia, Blondie, Iroquois ja muut - ne ovat kaikki samankaltaisia, mutta niillä on kuitenkin ominaispiirteensä.

Kasvattamisen piirteet avoimella kentällä

Huolimatta siitä, että Cantaloupe-melonin hoitoa pidetään vaatimattomana, korkealaatuisen sadon saamiseksi on tarpeen ottaa huomioon satojen kasvattamisen erityispiirteet kasvihuoneilmiöiden ulkopuolella..

Sivun valmistelu

Ensinnäkin sinun on valmisteltava sivusto. Tätä varten on tärkeää noudattaa useita sääntöjä:

  • hyvä suorituskyky voidaan saavuttaa istuttamalla melonin siemeniä savipitoisiin ja hiekkaisiin maalajeihin, joiden happamuus on noin 6;
  • leviävien varttojen takia tarvitaan suuri sänky;
  • kasvia pidetään valoa rakastavana, mutta ei siedä tuulta liikaa. Siksi on syytä valita sivuston eteläosa rinteessä;
  • epäsuotuisat naapurit puutarhassa melonin kanssa - perunat ja punajuuret. Meloni on parasta istuttaa lehtikasvien viereen;
  • salaojitus on pakollista, koska on tärkeää välttää veden pysähtymistä melonin käytävillä;
  • uudelleenkasvatusta paikassa, johon Cantaloupe istutettiin viime kaudella, ei suositella viideksi vuodeksi.

Kun olet valinnut sopivan maan, tarvitset:

  1. Kaivaa maaperä 30 senttimetrin syvyyteen. Poista kivet, oksat ja muut tarpeettomat esineet.
  2. Kuumenna maaperä 18 asteeseen asettamalla kalvo sängylle huhtikuussa.
  3. Meidän on ruokittava maaperä. Yhdessä neliömetrissä tulisi olla 3 kiloa humusa tai kaksi kertaa enemmän lantaa.

Tärkeä. Heti ennen Cantaloupe-melonin istuttamista kaivaa ja löysää maaperä uudelleen.

Laskeutumispäivät ja suunnitelmat

Kun valitset siemeniä Cantaloupe-melonille, sinun on otettava huomioon asuinalueen ilmasto-olosuhteet:

  • suurin osa viljelyn edustajista vaatii vähintään 2 kuumaa kuukautta hedelmien kypsymiselle. Kuitenkin on hybridejä viileäksi kesäksi..
  • alueille, joilla on lyhyt kesä, kannattaa valita varhaiset lajikkeet. Eteläiset voivat käyttää keski- ja myöhään kypsyviä lajikkeita;
  • siemenet tulisi istuttaa taimeihin huhtikuun alussa. Istutus maaperään suoritetaan 1,5 kuukauden kuluttua. On myös sallittua kylvää suoraan avoimeen maahan - tätä sinun on odotettava toukokuun viimeisiin päiviin.

Istuttaessasi siemeniä tarvitset:

  1. Valmistele kaivot. Tätä varten sänky tulisi jakaa riveihin 130–140 senttimetrin välein. Reiän syvyys on enintään 5 senttimetriä. Etäisyys niiden välillä on 80-85 senttimetriä.
  2. Istuta melonin siemenet. Yksi syvennys - 3-4 kappaletta.
  3. Sulje reiät. Peitä kevyesti maaperällä, jolloin muodostuu pieniä kukkuleja.

Jos kevään sää ei miellytä auringon kanssa, puutarhurin tulee valmistautua taimien istutukseen etukäteen.

Kastelu

Kastelun erityispiirteet määräytyvät suurelta osin sääolojen ja kasvuvaiheen mukaan. Säännöt ovat seuraavat:

  • olosuhteista riippumatta on tärkeää välttää kuivumista tai liiallista kosteutta maaperässä;
  • pitäen samalla yllä kuumaa säätä, sinun täytyy kastaa melonia joka aamu ja ilta - vähintään 4 litraa vettä yhden pensaan alla;
  • jatkuvien pilvien ollessa kyseessä, on tarpeen vähentää maaperän kosteuden tiheys kerran päivässä ja tilavuus 3 litraan;
  • sateissa melonin kastelu on hylättävä;
  • veden lämpötilan ei tulisi olla alle 22 astetta;
  • etäisyys juurikaulaan on 5–7 senttimetriä. Tällä tavalla rappeutumisriskit voidaan välttää..

Kastelu loppuu kokonaan viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Yläosa

Sinun on lannoitettava meloni koko kasvuvaiheessa:

  1. Ensimmäinen ruokinta on suoritettava mineraalikomplekseilla, kun ensimmäiset versot itävät ja lehdet ilmestyvät.
  2. Toinen kerta - puolitoista viikkoa ensimmäisen jälkeen. Melonihedelmöitys tulisi suorittaa lahoavalla kompostiliuoksella, jonka määrä on 3 kiloa 10 litralta.
  3. Kolmas päällyste on typpi. Suoritettiin 10 päivää toisen jälkeen.
  4. Seuraava on kahden viikon kuluttua. Sinun on valmistettava vesi- ja puutuhkan liuos suhteessa 3: 1. Jokaiselle pensalle tarvitset vähintään 1,5 litraa.
  5. Viimeinen lannoitus suoritetaan 2–3 viikon kuluttua ja se on orgaaninen lannoitus humusista (3 kiloa ainetta 10 litralta vettä).
Typpilannoitteet

Vahvistuskomponenttien käyttö on myös sallittua munasarjojen muodostuksessa. Tämä vaatii 20 grammaa superfosfaattia, 5 grammaa nitraattia ja 8 grammaa kaliumkloridia. Kaikki tämä on laimennettava 5 litraan vettä ja kasvi on käsiteltävä..

Puksien muodostuminen

Jotta kasvi voi säästää varren kehittymiseen ja ohjata hedelmien muodostumiseen, sinun on muodostettava pensaat oikein. Tämä edellyttää:

  1. Asenna kalvosuoja suojaan laskeutuessa.
  2. Ota se pois, kun kulttuuri alkaa kukkii.
  3. Purista päävarsi neljännen lehden tasolla.
  4. Valitse kaksi vahvaa sivukautta ja kiinnitä maahan.
  5. Lyhennä jäljellä olevat versot 5 lehteen.

Lisämenetelmään kuuluu kehysrakenteen perustaminen.

Maaperän löysentäminen ja murskaaminen

Siemenen istutuksen jälkeen maa on irrotettava vähintään kerran viikossa noudattaen 5 senttimetrin syvyyttä koskevia vaatimuksia. Kun kasvi alkaa kukkii, sinun on vähennettävä määrä kerran 10-12 päivän välein, mutta lisättävä syvyys 10 senttimetriin.

Yhdessä irtoamisen kanssa on välttämätöntä rikkoa melonit rikkakasveista. Juurijärjestelmän vaurioitumisen välttämiseksi poista epätoivotut kasvit maaperästä huolellisesti..

Taudit ja tuholaiset: hoito ja ehkäisy

Huolimatta sairauskestävyydestään meloni voi silti kärsiä:

  • päästäksesi eroon kirpeistä, sinun on käytettävä hyönteismyrkkyjä. Alustavat toimenpiteet - käsitellä liinalla pyykkisaippuaa;
  • hämähäkkien punkit voidaan tappaa vain, kun hedelmät, joista kärsivät, poistetaan
  • Jos havaitaan epämääräistä hometta, sienitautien torjunta voi auttaa. Ennaltaehkäisy on sitoa meloni;
  • kun meloni rappeutuu, sinun on vähennettävä kastelua ja kaada multaa käytävään.

Sadonkorjuusehdot ja varastointisäännöt

Meloni on poimittava valikoivasti sen kypsyessä. Melonia pidetään kypsänä, jos se tuoksuu hyvältä ja erottuu helposti varresta. Kuori puristuu, kun sitä painetaan.

Kynitty hedelmä tulee jättää käytävään yhdestä kahteen viikkoon kääntämällä joka neljäs päivä - tällä tavalla voit pidentää säilyvyyttä. Käytä puuvillaverkkoja varastointiin. Melonit tulisi sijoittaa pimeään kohtaan, jonka kosteus on enintään 75% ja lämpötila yli 13 astetta.

Cantaloupe arvostelut

Anna A., 25 vuotias, Krasnodarin alue. Päätin istuttaa Cantaloupe-kokeilun vuoksi samoin kuin 4 muuta lajiketta. Kaiken kaikkiaan juuri hän näytti parhaimman sadon. Cantaloupe maistui myös paremmin kuin muut..

Alexander G., 42 vuotias, Zelenograd. Olin jo kuullut Cantalupesta useita kertoja, joten päätin kokeilla sitä. Istutin siemeniä taimia varten, siirrosin ne sitten maahan. Tulos ylitti kaikki odotukset. Nyt rakennan kasvihuoneita siementen istuttamiseksi ensi vuonna.

Svetlana K., 51 vuotias, Orenburgin alue. Yritin istuttaa melonia useammin kuin kerran, mutta se osoitti aina jotain ole liian ymmärrettävää. Naapurin, puutarhurin, suosituksesta päätin kokeilla Cantaloupea. Tulos on miellyttävä. Hedelmien pienestä koosta huolimatta maku on miellyttävä. Samanaikaisesti poistumiseen ei tarvitse viettää paljon aikaa..

Melonin cantaloupe: hyödylliset ominaisuudet, viljely ja hoito

Cantaloupe (Cantaloupe) - epätavallinen eksoottinen nimi hedelmille, joita me kaikki tiedämme.

Tämä meloni maistuu hyvältä.

Cantaloupe on mainittu ennätyksissä yli 2000 vuotta sitten.

Nykyään mikä tahansa sivistyneen maailman osa kasvaa meloneja.

Maatalous rakastaa tätä melonia sen vaatimattomuudesta..

Yleistä tietoa Cantaloupe-melonikasvista

Hieman historiaa

Ristiretkien aikana ritarit keräsivät harvinaisten kasvien ulkomaisia ​​löytöjä ja siemeniä.

Katoliset munkit ottivat tämän lajikkeen melonia Armeniasta lahjaksi paavalle 1500-luvulla..

Pontiif piti hedelmistä niin paljon, että hän käski kasvattaa niitä Italian Cantalupian maakunnassa (nykyinen Italian kunta).

Tästä seuraa melonilajikkeen nimi. Aika kului ja hedelmät ilmestyivät Euroopan ja Amerikan markkinoille..

Ja suoraan Italiasta. Juuri tämä maa levitti monenlaisia ​​cantaloupe-melonin lajikkeita.

Laitoksen kuvaus

Melonin kantaloupea kutsutaan myös myskeiseksi, amerikkalaiseksi, thaimaalaiseksi.

Puska. Se on voimakas pensas, jolla on valtavat tummanvihreät lehdet..

Vaikka ituja ovat nuoria, ne ovat muodoltaan hyvin samanlaisia ​​kuin apila, joten sinun tulee olla varovainen kitkemisen suhteen.

Hedelmät kypsyvät kesän lopulla ja ovat erimuotoisia. Meloni voidaan litistää tai se voi kasvaa sileäksi ja soikeaksi. Tämän hedelmän iholla on ominainen silmämääräinen ulkonäkö..

Yli 25 cm: n hedelmien löytäminen on harvinaisuus. Suurin osa heistä ei ole suuria. Paino vaihtelee välillä 0,5–1,5 kg.

Melonin sisällä liha on oranssi ja makuisen erittäin makea. Täydellisen kypsytyksen jälkeen kasvin varsi erotetaan helposti.

Meloni on hedelmä, joka ei kypsy sadonkorjuun jälkeen. Ei väliä kuinka paljon hän valehtelee, se ei tee hänestä makeampaa.

Mielenkiintoista on, että noin neljännes kaikista melonista, joita kulutetaan maailmanlaajuisesti, kasvatetaan Kiinassa. Tässä maassa kasvatetaan noin 8 miljoonaa tonnia hedelmiä.

Hyödylliset ominaisuudet

Melonin cantaloupe ei erotu paitsi korkeasta maustaan, vaan tuo myös huomattavia etuja keholle. Joillakin perusteilla hänellä ei ole tasavertaisuutta muiden hedelmien kanssa..

Säännöllinen kulutus antaa henkilölle mahdollisuuden saada kaikki tarvittavat ravintoaineet immuniteetin lisäämiseksi..

Nämä sisältävät:

  • koliini, joka parantaa muistia. Sitä pidetään erittäin arvostettuna lapsen kantamisessa, koska se kannustaa hermoyhteyksien kehittymiseen;
  • beetakaroteeni, joka suojaa soluja vapaiden radikaalien varalta. Lisää stressiresistenssiä ja antaa keholle voimaa vastustaa ulkoisia epäsuotuisia tekijöitä;
  • zeaksantiini, joka suojaa silmiä ultraviolettisäteilyltä. Vähentää syöpäriskiä, ​​estää aivohalvausta ja sydänsairauksia;
  • kalium, joka alentaa verenpainetta tarvittaessa ja vakauttaa sen;
  • inosiini, joka vahvistaa hiuksia. Hän on maksanpuhdistusaine. Sen tehtävä on vähentää rasvaa ja kolesterolia..

Jos syöt systemaattisesti melonia, lihavuuden todennäköisyys vähenee, immuniteetti kasvaa.

Se on erinomainen ennaltaehkäisy diabeteksen, sydänongelmien, maha-suolikanavan ja hormonien vakautumisen kannalta.

Cantaloupe sisältää ennätyksellisen paljon karoteenia, folaattia, B-vitamiineja ja kuitua.

Se auttaa torjumaan infektioita ja viruksia. Sakkaroosin määrä melonissa ja C-vitamiinissa ylittää vesimelonin määrän. Ja siinä on rautaa 17 kertaa enemmän kuin maidossa.

Kokkaamisessa

Cantaloupe syödään yleensä raa'ana makean ja miellyttävän maunsa vuoksi. Sitä käytetään myös erilaisten jälkiruokien, leivonnaisten, hedelmä- ja vihannessalaattien valmistukseen..

Hunaja ja muut melonimakeiset

Toinen käyttö cantaloupe-melonille on hunajan valmistuksessa. Sillä on erityinen nimi - bekmes.

Sokeroidut hedelmät, säilykkeet, hillo ovat suosittuja, ja ne erottuvat aromista ja makeudesta..

Öljy

Siemeniä ei heitetä pois, niistä valmistetaan syötävä öljy.

Kuivattu meloni

Ja jos massa kuivataan, saat loistavan lisäyksen teetä juomiseen. Vaikka cantaloupe ei ole niin helppoa kuivata säilyttäen samalla ravinteet..

  1. Hedelmät asetetaan tasaiselle pinnalle ja kuivataan auringossa kahden päivän ajan.
  2. Sitten ne pestään ja kuivataan..
  3. Sen jälkeen meloni leikataan koko pituudeltaan ja siemenet poistetaan.
  4. Jokainen puolikkaat leikataan ja kuoritaan iholta ja vihreältä kerrokselta.
  5. Tässä muodossa hedelmät kuivataan auringossa 12 päivän ajan..
  6. Kun prosessi on valmis, ne punotaan punoksiksi, kääritään pergamenttiin ja asetetaan laatikoihin..

Kuivattu cantaloupe maistuu hapanhapolta ja tiukalta.
Tällä hetkellä voit kuivata melonit kotona käyttämällä elektronisia avustajia - vihannesten ja hedelmien sähkökuivaimia..

Hyödyt ja haitat kulttuurista

Lähes kaikki melonilajikkeet ovat peräisin cantaloupesta, ja aasialaiset lajikkeet ovat läheisiä sukulaisia ​​siihen..

Tämän sadon viljelyssä on paljon myönteisiä asioita:

  • karkea kuori, jonka päällä on silmäkoko, ei salli hedelmien murtumista ylimääräisestä kosteudesta;
  • meloni kestää helposti märät ja viileät kesät;
  • tämä lajike kypsyy kaksi kertaa niin nopeasti kuin aasialainen;
  • ei ole herkkä hometta-taudille - yksi melonien suurimmista ongelmista.

Mutta on myös haittoja:

  • ei voida säilyttää pitkään. On suositeltavaa käyttää sitä kolmen ensimmäisen viikon aikana sadonkorjuun jälkeen;
  • pieni koko.

Vasta-aiheet käytölle

On ihmisiä, joilla on henkilökohtainen intoleranssi mihinkään tuotteeseen, joten sinun tulee olla varovainen ennen hedelmien syömistä, ja on parempi ottaa yhteys lääkäriin..

Melonia ei suositella käytettäväksi maha-suolikanavan ongelmiin.

Diabetes mellituksen ja maksan vajaatoiminnan yhteydessä melonia ei pidä kuluttaa ollenkaan..

Kasvaminen ja hoito

Paikka

Kantaloupe-melonin istuttamiseksi sinun on löydettävä erillinen aurinkoinen paikka kaikista muista viljelykasveista..

Tämä hedelmä ei pidä luonnoksista ja tuulesta. Sivuston etelämäkkeen katsotaan pääsääntöisesti olevan ihanteellinen..

Maaperä

Maaperä on suositeltavaa kevyt, huokoinen, neutraali, viljelty. Orgaanisilla lannoitteilla (komposti, lanta) mataliin, jopa 30 cm: n kaivuun tehtäviin kaivoksiin tulee olla positiivinen vaikutus.

Voit istuttaa melonin suoraan maahan tai kasvattaa taimia. Jos alue on kylmä, on edullista käyttää toista menetelmää. Hedelmät istutetaan maaperään 18 asteeseen lämmitettäessä.

Kasvuolosuhteet

Cantaloupe vaatii vähän huoltoa. Jopa aloitteleva puutarhuri voi kasvattaa sitä. Kaikkien melonilajikkeiden hoitoa koskevat säännöt ovat samat..

Melonit ja kurpitsa reagoivat voimakkaasti maaperän kosteustasoon. Tämä on täydellisen kasvun edellytys, etenkin kuivina aikoina..

Kun meloni on istutettu maahan, se peittää, kun on pakkasmahdollisuuksia.

Seuraavaksi tarvitaan kitkeminen ja maaperän irtoaminen..

Tämä tehdään yleensä kastamisen jälkeen, kun ruokitaan mineraaleilla..

Kun hedelmä on kypsää, se on pakko kuivuttaa vaurioiden ja rappeutumisen estämiseksi..

Aktiivisen kasvun aikana meloni lannoitetaan typellä, ja kukinnan ja hedelmien ulkonäön aikana - fosforilla ja kaliumilla.

Tärkeä huomautus, kun hedelmät ovat kypsiä, kastelua tulisi rajoittaa. Tämä tehdään aromaattisten ja makeiden melonien kasvattamiseksi.

Cantaloupe-melonin lajikkeet

Cantaloupe oli erittäin suosittu useita vuosikymmeniä sitten. Jalostustyö ei ole kuitenkaan pysähtynyt toistaiseksi. Lupaavimmat lajikkeet jalostettiin.

Iroquois

Vanhemmat ovat Itä-Amerikan kantaloupeja.

Kasvi on erittäin voimakas, lehdet ovat tummanvihreitä ja suuria.

Hedelmät kypsyvät keskiraskaalla.

Karkea mesh kuori. Meloni itsessään on soikea. Sen paino on 1,7 kg.

Sokeri sisältää vähintään 12%. Hedelmien ei tulisi olla yli kypsä. Mohawk on kestävä useille sairauksille.

Blondie

Äskettäin kasvatettu lajike, jonka kypsymisaika on 80 päivää.

Blondien esi-ikä on ranskalainen Charente-lajike, joka on suosituin.

Se on meloni, jolla on hämmästyttävä sopeutumiskyky erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin..

Kasvi itsessään on voimakas, ja hedelmät ovat pieniä - jopa 600 grammaa. Ne erottuvat silmäkokojen puuttumisesta.

Blondie ei pelkää juuria!

On syytä puhua 1900-luvun 50-luvulla kasvatetuista suosituista lajikkeista:

  • Prescott on yleinen, syyläinen, ohutnahkainen;
  • Pariisilainen;
  • Paras varhainen englanti.

Venäjä myös yritti kehittää tätä kulttuuria ja mukauttaa sen ilmastoon. Ainakin 15 lajiketta on kasvatettu viime vuosisadalla. Kuuluisin:

Tutkimus ei ole loppunut ja nyt löydät usein:

verkkomeloni

Cantaloupe on pyöreä, oranssi melonihedelmä keskellä. Se näyttää kurpitsan ja melonin risteykseltä. Itse asiassa se ei ole muuta kuin kurpitsamarja, joka on ehdottoman itsenäinen kulttuuri. Cantaloupe-hedelmissä on runsaasti kuitua ja paljon vitamiineja ja mineraaleja, mikä edistää merkittävästi ihmisen ruoansulatuskanavan toimintaa.

Kasvitieteellinen kuvaus kantaloupesta

Tälle melonitehtaalle on ominaista korkea pensaiden kiipeilykyky. Tärkeimmät versot ovat pituudeltaan 2,5-3 m, sivuttaiset - 1-1,5 m. Lehdet ovat vihreitä, suuria, lievästi sahaantuneita. Varret ja lehdet peitetään ohuilla piikkisillä hiuksilla. Kukinta tapahtuu vähitellen, kun paatot kasvavat. Jokainen lehtipuusuppilo ruusukukan juuressa sisältää 1 - 3 rypsiä, joissa on kirkkaankeltaiset silmät, joista vahvin muodostaa myöhemmin pyöreän hedelmän.

Kypsän marjojen halkaisija on noin 30 cm, kuori on tiheää, joskus kovaa, ja sen ulkopuolella se on jaettu segmentteihin. Sille on ominaista pienet halkeamat, jotka peittävät koko hedelmän alueen. Massa on mehukas, miellyttävä, herkkä, makea maku ja vahva tuoksu. Sen väri muuttuu vaaleankeltaisesta siemenistä lähellä oranssiksi lähempänä reunaa. Ihon alla se tulee kovemmaksi, saa vihreän sävyn.

Melon Cantaloupe.
✔Cantaloupe Venäjällä | Kokeen päättyminen VENÄJÄN ALA ||
✔Chilean meloni Cantaloupe || Jatko || VENÄJÄN ALA ||

Käyttö eri aloilla

Tämän tyyppistä melonia käytetään pääasiassa ruoanlaitossa. Se on käyttövalmis jo tuore, koska sillä on uskomattoman maku ja tuoksu. Myös hilloja ja säilöntäaineita, sokeroituja hedelmiä valmistetaan siitä, kuivataan, punotaan punoksen muodossa ja säilytetään siten. Eri makeiset, jotka on täytetty melonitäytteellä, ovat myös herkullisia..

Ei vain maukasta cantaloupe, mutta myös terveellistä. Perinteinen lääketiede suosittelee tämän melonin lajikkeen käyttöä anemian ja sydän- ja verisuonisairauksien poistamiseksi. Se myös lievittää munuais- ja maksavaivoja..

Cantaloupe -valmistetta tulee käyttää erityisen huolellisesti ihmisille, joilla on korkea verensokeri..

Tätä melonia käytetään myös usein hajusteissa, koska sillä on vertaansa vailla oleva aromi..

Melonin koostumus

Cantaloupella on erittäin monimutkainen kemiallinen koostumus. Kaikista melonilajikkeista karoteenia on vain tässä muodossa. 100 g hedelmää sisältää 22 kaloria, melkein kaikki kalorit ovat fruktoosia, mikä tekee siitä optimaalisen maukkaan ja ravitsevan tuotteen ihmisille, jotka seuraavat vartaloaan. Mutta on muistettava, että tuoreen melonin syöminen lisää kehon energiakuormitusta..

Huolimatta siitä, kuinka vähän kaloreita meloni sisältää, laihtumisen vuoksi on mahdotonta rajoittaa ruokavaliota vain yhteen, vaikkakin maukkaan meloniin. Tämä voi aiheuttaa immuniteetin heikkenemisen ja aiheuttaa ongelmia kilpirauhanen. Kuivattu cantaloupe sisältää paljon enemmän kaloreita, koska se on kirjaimellisesti täynnä sokerisiirappia. Tämän herkullisuuden valmistajat eivät ole kovin huolissaan figuuristasi, joten jos todella rakastat tätä herkkua, kuivaa se itse.

Lääkärit ovat yksimielisiä siitä, että meloni on hyödyllinen tuote, koska se sisältää karotenoideja, C-vitamiinia, fruktoosia, biologisesti saatavissa olevaa vettä, kuitua ja monia muita hivenaineita..

Mielenkiintoinen tosiasia: kananliha sisältää puolet vähemmän rautaa kuin Cantaloupessa ja 17 kertaa vähemmän maidossa.

Hyödylliset ominaisuudet

Melonista löytynyt koliini auttaa parantamaan muistia. Lääkärit uskovat, että raskaana olevien naisten usein käyttämä tämä elementti varmistaa vauvan hermosolujen kehittymisen..

Beetakaroteeni lisää kehon vastustuskykyä stressille, uudistaa ihosoluja ja lisää lihaksen tiheyttä fyysisen väsymyksen jälkeen. C-vitamiinin ja beetakaroteenin yhdistelmä vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa säilyttämään nuoruuden.

Zeaxanthin suojaa silmiä välittömistä auringonvaurioilta. Se vähentää syövän, aivohalvauksen ja sydänsairauksien todennäköisyyttä..

Kalium auttaa verenpainepotilaita palauttamaan verenpaineen. Sellaisille ihmisille suositellaan kuluttamaan vähintään 3500 mg kaliumia päivässä. Tätä ei ole vaikea tehdä, jos pidät melonista. Puolet Cantaloupesta sisältää 1355 mg tätä jalometallia. Lisäksi kalium auttaa rentouttamaan valtimoiden lihaksia..

Inosiini tekee hiuksistamme vahvoja ja kauniita estäen hiusten menetyksen.

Meloni sisältää melko paljon folaania, B-vitamiinia, joka vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Jos syöt säännöllisesti Cantaloupea maltillisesti, voit palauttaa hormonit ja suolen toiminnan..

Huomaa, että melonin liiallinen kulutus voi vahingoittaa munuaisongelmia.

Kuinka syödä

Äskettäin kynitty meloni on erinomaisen maun, se soi täydellisesti kuumuudessa ja suojaa kehon nestehäviöiltä. Se on sääli, mutta melonilla on lyhyt varastointiaika, jonka jälkeen se menettää ravintoaineet ja tulee vähemmän maukasta..

Tämä marja on hieno kuivaukseen. Kuivatun makeuden saamiseksi hedelmät on kuivattava auringossa noin kahden päivän ajan, sitten jaettava nauhoiksi. Kuivaaminen kestää 8-12 päivää..

Melonihedelmistä valmistetaan erinomaisia ​​hilloja, hilloja ja piirakoiden täytteitä. Cantaloupen sokeroidut hedelmät ovat hieno matalakalorinen jälkiruoka. Herkullinen ja terveellinen hunaja tämän tyyppisiltä meloneilta, kuuluisalta "Bekmes". Öljy, jolla on erittäin herkkä tuoksu, puristetaan siemenistään..

Cantaloupe-melonin lajikkeet

Valitettavasti Cantaloupe-melonin suosio on nykyään paljon vähemmän kuin se oli muutama vuosikymmen sitten. Kasvattajat kehittävät kuitenkin edelleen tämän upean marjan uusia lajikkeita. Lupaavimmat ovat "Iroquois" ja "Blondie". Ensimmäisellä lajikkeella on pitkät yläosat ja suuret vihreät lehdet. Tämä on keskikauden lajike, hedelmillä on karkea verkko iholla ja soikea. Yhdestä bastanista voidaan kerätä jopa 15 kg satoa.

"Blondie" on lajitelma uudesta valikoimasta. Se kypsyy keskimäärin 80–85 päivän kuluttua. Tämä hybridi on kuuluisasta ranskalaisesta lajista "Charente". Tämä lajike mukautuu hyvin mihin tahansa ilmastoon, kosteustasoon ja maaperän ominaisuuksiin. Sen hedelmät ovat pienikokoisia, litistettyjä tai soikeita, joiden nahkoissa ei ole melonien ominaispiirteitä. Kirkkaan oranssi massa on erittäin makeaa ja sillä on voimakas aromaattinen tuoksu. Hänellä on vahva immuunijäämä rappeutumiselta.

Puutarhuri, joka päättää kasvattaa tontilla Cantaloupe-melonin, ei todennäköisesti pahoittele sitä. Koska Cantaloupe on tuote, jolla on erinomainen maku ja terveyttä parantava vaikutus, lisäksi se on täysin vaatimaton.

Haluaisin sanoa lajikkeista, jotka olivat suosittuja viime vuosisadan 50-luvulla ja joita esiintyy edelleen joissain sängyissä: "Prescotta tavallinen", "karmeliitti", "paras varhainen englanti" ja "pariisilainen".

Kookonien historia

Kaakaota toi Eurooppaan vuonna 1760 espanjalainen matkustaja Appoliner Diez de la Fuente, joka tapasi tehtaan lähellä Orinoco-jokea. Siihen asti intialaiset viljelivät sitä maissin ja muiden kasvien ohella edelleen ruoanlaittoon..

Sakson tutkija Alexander Humboldt ja ranskalainen kasvitieteilijä Ame Bonpland tekivät ensimmäisen kokonien kasvitieteellisen kuvauksen vuonna 1800. Vasta vuonna 1964 sitä alettiin massiivisesti kasvattaa risteyttämistä varten naranjillan kanssa..

Kasvin kotimaa ja kasvuolosuhteet

Länsi-Eurooppaa kutsutaan varmasti cantaloupen kotimaaksi, koska juuri täältä suurin osa kasvilajikkeista on peräisin. Älä kuitenkaan unohda, että ensimmäiset kopiot tuotiin ensin Armeniasta..

Nykyaikaiset cantaloupe-lajikkeet ovat ehdottoman vaatimattomia maaperän, kasvuolosuhteiden ja hoidon kannalta. Siksi niitä voidaan viljellä koko alueemme leveysasteillamme, mikä tuottaa rikas sato minimaalisin taloudellisin ja fyysisin kustannuksin..