Hazel (pähkinä) on puu tai pensas

Jotkut puutarhurit ovat hehtaarin kohdalla vakuuttuneita siitä, että tämä kasvi voi juurtua ja kantaa hedelmää menestyksekkäästi vain leutoilla eteläisillä alueilla. Näin ei missään nimessä ole. Käytäntö osoittaa, että tämän sadon viljely ei aiheuta erityisiä ongelmia. Hasselhedelmien eduista on kuitenkin vaikea kiistää: he ovat runsaasti rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Lisäksi ne sisältävät mineraalisuoloja ja vitamiineja.

Hazel: puu tai pensas

Pähkinänruoka eli koivu, kuuluu koivun perheeseen, jonka edustajia ovat lehtipuut tai pensaat, jotka voivat kasvaa 5–7 m: n korkeuteen. Ei ole yllättävää, että monet ihmettelevät, onko sarapu puu tai pensas. Itse asiassa se voi olla sekä pensas että puu, kaikki riippuu tietystä lajikkeesta.

Hazelin hedelmät on järjestetty lehtikääriin

Pähkinänkuoren muoto on pyöreä, hiukan pitkänomaisella kärjellä, suuret lehdet ovat pyöreitä tai hiukan soikeita, sahalaitaisia ​​reunaa pitkin. Kukkia ovat yksikerroksisia ja yksiseksuaalisia: samassa pensassa niitä esiintyy sekä urospuolisten kissajen muodossa että naaraspuolisia, jotka ovat pölytys.

Hedelmät - pienet pyöristetyt pähkinät - kypsyvät alkusyksystä ja ovat lehtikääressä - plyus.

Merkintä! Huolimatta siitä, että pähkinä pystyy itse pölyttämään, kokeneet puutarhurit suosittelevat useiden kasvien istuttamista kerralla - tämä lisää huomattavasti satoa..

Puna- ja viherlehdet

Puutarhurit arvostavat pähkinänruskeita paitsi hedelmiensä vuoksi myös koristeellisen ulkonäkönsä vuoksi. Melko usein maisemasuunnittelijat käyttävät tätä kasvia koostumuksissaan tiheillä ja suurilla lehtillä. Lisäksi monet syksyllä olevat lajikkeet on maalattu värikkäillä kultaisilla ja punaisilla sävyillä..

Koristeistutusten kysynnässä on myös punalehtipähkinä - pensas, jolla on ruskean lehden väri koko kauden. Sitä käytetään usein koostumuksissa havupuiden ja nurmikasvien kanssa. Vihreiden lehtiä sisältävien hasselpähkinälajikkeiden uskotaan olevan talvikokoisempia kuin punalehtisten. Vaikka valinta ei ole paikallaan, ja nykyään on saatu monia lajikkeita, jotka kasvavat menestyksekkäästi maltillisilla leveysasteilla.

Hasselpähkinälajikkeet

Lukuisat pähkinälajikkeet eroavat paitsi lehtien ja hedelmien värin lisäksi myös kruunun muodosta. Pähkinänruskea voi olla joko puu tai pensas.

Tavallinen hasselpähkinä tai hasselpähkinä

Harmaapähkinä on pensas, jonka korkeus on 5-6 m. Sen kruunu leviää, leveä. Tämän saksanpähkinän pensan erottuva piirre on, että se alkaa kukkia jo ennen kuin lehdet avautuvat. Siksi tätä lajia rakastavat erityisesti mehiläiset: sen kultaiset korvakorut ovat erinomainen herkku nälkäisille ja heikentyneille hyönteisille talven jälkeen..

Keväällä heti, kun lehdet alkavat kukkivat, se saa ylhäältä vihertävän matta sävyn ja alhaalta se vaalenee. Syksyyn mennessä kaikki lehdet on maalattu tasaisesti kirkkaankeltaisella värillä..

Pensaan kehitykselle on ominaista epätasainen kasvu: ensimmäisten vuosien aikana pähkinänruskea kasvaa hyvin hitaasti, mutta 5-6 vuoden kuluttua alkaa ilmestyä monia nuoria versoja.

Luonnollisissa olosuhteissa hasselpähkinät kasvavat Krimissä, Kaukasuksella, Venäjällä ja Länsi-Euroopassa.

Hasselpähkinät ovat erittäin korkeakalorinen tuote, joka sisältää proteiinin lisäksi erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja.

Karhunpähkinä tai puunpähkinä

Karhumutteri erottuu muista perheensä lajikkeista. Juuri hän kuuluu sarapuun lajikkeeseen, joka esitetään puun muodossa. Tämä kasvi voi kasvaa 15-20 m korkeuteen, kruunun halkaisijan ollessa 7–8 m. Sille on tunnusomaista, että siinä on hoikka tavaratila ja levittävä kruunu leveän pyramidin muodossa..

Tiheä, rikas vihreä lehdet kukkivat paljon aikaisemmin kuin muut puut. Treelike-pähkinäkuoressa on vaaleanharmaa kuori levyinä. Tämä kasvi lisää vuosittain huomattavasti kasvua, koska se kykenee sietämään hyvin varjoa, sietää hyvin pakkasia ja kestää kuivuutta.

Mielenkiintoista! Karhumutteri mieluummin rikas, hedelmällinen maaperä ja voi kasvaa jopa 200 vuotta.

Luonnollisissa olosuhteissa puu suosii Balkanin, Kaukasian ja Vähä-Aasian ilmastoa. Monissa maissa se on suojelussa, joten sitä kasvatetaan varannoissa, ja koristeellisen vaikutuksensa vuoksi sitä käytetään myös kujien ja puistojen sisustamiseen.

Pähkinä- ja pähkinäpähkinät - mikä ero on?

Pähkinän ja hasselpähkinän pääasiallinen ero on se, että pähkinä on hazelip pensas, joka kasvaa luonnossa luonnossa. Pähkinäpähkinä on hybridilajien hybridilajikkeiden pensas, joka tuottaa korkean sadon, jolle on ominaista korkealaatuiset pähkinät.

Pähkinäpähkinää pidetään lämpöä rakastavampana pensaskasvina, sen hedelmät ovat massaa suurempia, mutta muodoltaan pitkänomaisia ​​ja niille on ominaista korkeammat saannot.

Hasselpähkinöille on ominaista pyöreä muoto. Niiden uskotaan olevan terveellisempiä kuin hasselpähkinät, koska ne kasvavat luonnollisesti, vaikka vitamiineja ja ravintoaineita löytyy hasselpähkinöistä ja hasselpähkinöistä suunnilleen samoissa määrissä..

Hasselpähkinöillä on aromaattisempi tuoksu, eikä niinkään pistävällä maulla kuin sen villisukulaisella - hasselpävyllä. Myös hasselpähkinät ovat runsaasti kaloreita..

Hasselpähkinät ovat pyöreitä, kun taas pähkinät ovat hieman pitkänomaisia

Tärkeä! Hasselpähkinöissä on erittäin runsaasti proteiineja, ryhmien B, E vitamiineja sekä muita hyödyllisiä aineita, mikä tekee niistä välttämättömiä ruokavaliossa. Koska koostumuksessa on suuri kasvirasvan osuus, pähkinät voivat kuitenkin aiheuttaa vakavia ruoka-allergioita..

Kasvava pähkinäpuutarha

Hazel on pensas, joka alkaa hedelmää 7-8 vuotta istutuksen jälkeen. Siksi, jos haluat todella saada sadon paljon aikaisemmin, voit yrittää siirtää kasveja, jotka ovat kasvaneet luonnossa metsässä..

Tätä varten vaurioituneet juuret poistetaan kaivettuista kasveista, ne upotetaan saviun (tai lisäämällä jousivoiman lisäykseen) chatterboxiin ja istutetaan noin 3 m etäisyydelle toisistaan ​​valmistettuun maaperään. Samanaikaisesti juuren kaulusta ei tule haudata maahan, on parempi, jos se sijaitsee 3-4 cm maanpinnan yläpuolella. Istutuksen jälkeen pensaat kastellaan perusteellisesti ja multataan hienolla lannalla.

Jos taimi istutetaan, sen pitäisi olla ilman lehtiä, 3-4 voimakkaan varren ja elävien haaroittuneiden juurten kanssa (juuri ennen istutusta ne leikataan 0,25–0,3 m: iin).

Pähkinäpuu on itsepölyttävä kasvi, koska se sisältää sekä naispuolisia että urospuolisia kukkasia

Istutusten päävaiheet

Istutusprosessi ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on noudattaa näitä sääntöjä:

  • Paikka. Vaikka luonnonvaraisesti saksanpähkinä on pensaassa kasvava pensas, joka on tottunut varjoon, puutarhassa on silti parempi istuttaa se vaaleammille alueille..
  • Maaperä. Kasvi rakastaa hedelmällistä ja löysää maaperää. Siksi, jos maaperän laatu jättää paljon toivomisen varaa, on tarpeen valmistella paikka istutettavaksi etukäteen. Tätä varten kaivettuihin reikiin tuodaan hedelmällinen maaperä, tuhka, superfosfaatti, lanta, joka on onnistunut perepilattamaan, ja pieni maa metsän pensaan alta. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan jauhaa noin kuukauden ajan.
  • Kastelu. Pähkinäpuu on kosteutta rakastava kasvi, joten sitä on kasteltava usein ja runsaasti ilman sadetta. Muutoin kosteuden puute vaikuttaa negatiivisesti sadon laatuun ja määrään. Kastelua suositellaan osittain, jotta kosteus imeytyy. Ja seuraavana päivänä on suositeltavaa irrottaa maaperää estämällä kuoren muodostuminen pinnalle.

Pähkinänruoka rakastaa hedelmällistä kosteaa maaperää - sen sato riippuu suoraan tästä.

Pähkinäpuu on lehtipuusta tai pensasta riippuen lajista, joka on sopeutunut elinympäristöksi sekä luonnollisissa olosuhteissa luonnossa että viljelyolosuhteissa. Kasvin ympäröiminen tarpeettomalla hoidolla ei ole ollenkaan välttämätöntä - se on melko vaatimatonta, mutta hyvällä hoidolla se miellyttää suurempaa satoa..

Hazel - luonnonvaraisissa kasveissa, jotka asuvat luonnollisissa olosuhteissa, tai hasselpähkinöillä - sarapuiden hybridilajikkeilla, jotka erotetaan korkeammalla hedelmäluokalla kaloripitoisuuden perusteella, ovat yhtä hyödyllisiä niiden sisältämien hyödyllisten aineiden vuoksi.

Hazel on puu

Pähkinänruskeat ovat lehtipuita, harvemmin puita, yksinkertaisilla - pyöreillä tai leveästi soikeilla, melko suurilla lehdillä. Lehtien muoto sai aikaan venäläisen nimen - kuten latikalan runko. Muodosta aluskasvu lehti-, seka- ja havumetsiin.

Kukkia ovat yksiseksuaaliset, yksitoimiset. Urospuolisia kissoja keräävät tiheät lieriömäiset korut, jotka sijaitsevat lyhyillä oksilla, kehittyvät syksyllä, talvehtivat ja kukkivat varhain keväällä, ennen kuin lehdet ilmestyvät. He istuvat yksin rypäleiden, vaakojen akseleissa; perianth puuttuu kokonaan ja toimitetaan vain kahdella asteikolla. 4 hedelmää - toisinaan ne ovat haaroittuneita, kuten tavallisessa hasselpähkinässä, niin paljon, että vaikuttaa siltä, ​​että niitä olisi 8. 8. Pornoilla yläosassa on joukko karvoja. Naispuoliset kukat kerätään silmujenmuotoisissa kukinnoissa ja istuvat pareittain rypäleiden akselilla. Jokaisella naaraskukalla on hyvin heikosti kehittynyt perianth. Munasarja on huonompi, kaksirintainen, jossa kussakin pesässä on yksi kives (munasolu); pylväs on hyvin lyhyt ja siinä on kaksi leimausta, punaisina merkkijonoina, jotka työntyvät alkuunsa keväällä - kukinnat.

Yhden kiveksen alikehittymisen vuoksi hedelmissä on yksisiemeninen helmiputki - hyvin tunnettu pähkinä. Jokaista mutteria ympäröi putkimainen viiltosuojus, ns. Kupula, joka on johdettu naaraskukan kantolevyistä ja kahdesta muokkauksesta (esilehdistä). Siemen ilman proteiinia, paksuilla, öljypitoisilla sirkkalehdillä, jotka jäävät maahan siementen itäessä.

Luokittelu

Tunnetaan noin 20 (muiden lähteiden mukaan noin 15) sarapuulajia, jotka ovat levinneet pohjoisen pallonpuoliskon leutoalueiden maihin:

  • Corylus americana Walt. - Amerikanpähkinä - löytyy Yhdysvaltojen itäosista ja Kanadasta.
  • Corylus avellana L. - tavallinen pähkinälehti tai Hazel - korkea pensas, oksilla harmaa kuori ja rautakarheilla nuorilla oksilla; sen lehdet ovat vuorottelevat, lyhyen petiolaattiset, pyöreät munasoluja, ruskeita alapuolella; plyus hieman pidempi kuin mutteri, avoin ylhäältä. Kukkii etelässä helmikuussa, lähellä Pietaria huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Pähkinät kypsyvät syys- tai lokakuussa.

Levinnyt melkein koko Eurooppaan. Erityinen nimi 'avellana' on peräisin Italiassa sijaitsevasta Avellanon kaupungista, joka oli roomalaisten alla pähkinänviljelyn keskus. Norjassa se saavuttaa 66 °, sitten levinneisyyden pohjoisraja laskee kaakkoon - se kulkee Etelä-Suomen, Leningradin, Vologdan, Kirovin alueiden ja Permin kraiin läpi 57 ° N. Sen eteläraja kulkee Armenian, Vähä-Aasian, Algerian ja Espanjan kautta. Kulttuurissa muinaisista ajoista lähtien.

Elää jopa 90 vuotta. Sitä käytetään koristepuutarhanhoitoon. Kulttuurissa on syntynyt monia lajikkeita.

  • Corylus chinensis Franch. - kiinanpähkinä. Kasvaa villisti Kiinassa.
  • Corylus colurna L. - Treelike pähkinänruskea tai turkkilainen, tai karhu, tai karhumutteri. Puu korkeintaan 20 metriä pitkä, pitkillä lehtipuilla; kaksirivinen kuppi, paljon pidempi kuin mutteri, leikattu ohuiksi, teräviksi hammastettuiksi lohkoiksi, mikä antaa kasvelle ominaisen ulkonäön hedelmäkauden aikana. Vaaleanharmaa kuori erotetaan levyillä. Kasvaa villisti Transkaukasiassa, Vähä-Aasiassa ja Balkanilla. Venäjän alueella Pohjois-Kaukasiassa tunnetaan erilliset populaatiot. Laji sisällytettiin Neuvostoliiton punaiseen kirjaan. Kulttuurissa muinaisista ajoista lähtien.
  • Corylus cornutaMarsh. - sarvipähkinä. Kasvaa villisti Pohjois-Amerikan itäosissa. Kääri on yksiosainen, putkimainen, tiukasti kiinnittyvä mutteri, tiheästi harjakarvainen, vedettynä terävästi mutterin yli kapeaan pubescent-putkeen, 2-3 kertaa suurempi kuin mutteri, mikä eroaa tavallisesta pähkinäkuoresta. Ulkopuolella kääre muistuttaa sarvea, mikä oli syynä kasvin nimenä.
  • Corylus fargesii C. K. Schneid. - Hazel Farge. Kasvaa villisti Kiinassa.
  • Corylus feroxWall. - Himalajan hasselpähkinä. Kasvaa villisti Kiinassa, Bhutanissa, Intiassa, Sikkimissä, Nepalissa ja Myanmarissa.
  • Corylus heterophylla Fisch. entinen Bess. - Erilehtiinen pähkinä- tai aasialainen. Löydetty Dauriasta, Amurin alueelta, Kiinasta, Koreasta ja Japanista. Lehdet, joissa on suora leikkaus, päättyen yleensä kolmeen suureen hampaan. Kuulamutterit, joiden halkaisija on korkeintaan 1,5 cm, erittäin kovan, harmaansävyisen kuoren kanssa. Kasvi osoittaa maaperän hedelmällisyyttä.
  • Corylus jacquemontii Decne. - Jacquemont hassel. Kasvaa Himalajalla.
  • Corylus mandshuricaMaxim. - Manchurian hazel. Monivarreinen pensas, korkeus jopa 4-5 m, haarautuva vain kruunun yläosaan. Se eroaa tavallisesta hasselpähkinästä halkeilevan kuorensa, pähkinänkääreensä koon ja laskun suhteen. Venäjä (Khabarovsk ja Primorsky-alueet), Pohjois-Kiina ja Korea.
  • Corylus maximaMill. - Suuri pähkinä- tai lombardipähkinä. Hasselpähkinöiden teollisuuslajien esivanhempi. Lehdet 10–12 cm asti. Vähä-Aasia, Balkan.
  • Corylus papyracea Hickel - paprika
  • Corylus ponticaK.Koch - Pontinen hassel. Vähä-Aasia, Länsi-Kaukasia. Mutteri on suuri, pyöreä, hieman litistetty, halkaisijaltaan yli 2 cm. Se on monien viljeltyjen hasselpähkinöiden esi-isä. Kulttuurissa muinaisista ajoista lähtien.
  • Corylus sieboldianaBlume - Siebold hassel
  • Corylus tibeticaBatalin - Tiibetinpähkinä
  • Corylus wangii Hu. Kiina.
  • Corylus yunnanensis A. Camus - Yunnan hassel. Kiina.

Maatalouden käyttö

Pähkinänruskea löytyy lehtipuumetsistä ja pohjoisen pallonpuoliskon reunoista.

Monista lajeistaan ​​Coryllus avellana L. (tavallinen sarapu) on legendan mukaan roomalaisten viemässä Vähä-Aasiasta (tästä johtuen sen latinalainen nimi Nux pontica) ja Coryllus tubulosa L. (saksanpähkinä Zell, Lombard tai Lambert) tärkeitä kulttuurille. Jälkimmäisten lajikkeet ovat erityisen yleisiä Saksassa..

O-viljelyssä tulisi välttää kylmää, raskasta maaperää, jossa se on heikko hedelmä, ja liian kuivaa, jossa parhaat lajikkeet jäätyvät. O.: n hedelmällisyys on paljon voimakkaampaa, kun se istutetaan säännöllisissä riveissä (10-12 jalkaa), kun O.: n pensaat ja rungot altistetaan ilman ja auringon vaikutukselle, ja itse istutukset ovat helposti saavutettavissa maaperän viljelyyn, sen rikkakasvien puhdistamiseen ja lannoitteeseen (lannalla) 2 vuotta). Varjoisissa paikoissa ja tiiviin istutuksen yhteydessä O. tuottaa hedelmällisen hedelmäkokoelman..

Lisättävä kylväämällä parhaat ja täysin kypsät hedelmät, sitten juurtosukkien avulla, joskus varttamalla jakoon; parituminen ja orastaminen eivät milloinkaan onnistu.

O. kasvatetaan yleensä pensasmuodossa, luonnollisimpana (on tarpeen poistaa kaikki tarpeettomat jälkeläiset); muissa tapauksissa hedelmällisyyden lisäämiseksi ne antavat pyramidin muodon, korkean tynnyrin ja säleikön, ja jälkimmäisessä tapauksessa yksinkertainen palmetti on sopivin.

Leikkaamalla, jota tehdään melko usein, jotta o-sille annettu muoto säilyisi, älä koske nuoria oksia, joille kehittyvät pääasiassa uros- ja naaraskukat.

Hyvin suoritetulla istutuksella ja asianmukaisella hoidolla O. pitää terveen ja hedelmällisen 20-30 vuotta, minkä jälkeen nuorentaminen on välttämätöntä (rungon leikkaaminen ja täyttäminen uudella hedelmällisellä maaperällä), joka säilyttää sen uudelleen monien vuosien ajan.

O. kulttuurin tärkein kannattavuus on sen hedelmät - pähkinät, joiden hinta vaihtelee välillä 225 (yksinkertainen) - 600 k (hasselpähkinät) per kokki. Vuokra pähkinöiden keräämiselle Feodosiyan ja Simferopolin maakuntien metsissä antaa yli 150 000 ruplaa. Pähkinöiden kerääminen Krimillä pienellä satokerralla saavuttaa 15-20 tuhatta poodia ja täydellä sadolla jopa 200-250 tuhat poodia. Viljelmien tuotot ovat korkeammat.

O.: n hedelmät toimivat yleensä herkullisuutena; parhaat lajikkeet voivat korvata mantelit: suurilla sadoilla osa O. käytetään öljyn uuttamiseen, muistuttaa manteli, käytetään ruoan maustamiseen tai hajuisten öljyjen valmistukseen. Jäljennös menee leipomot.

Pähkinät kerätään vain täysin kypsiä, muuten jyvät kutistuvat ja menettävät paljon makuaan; keräyksen jälkeen ne vapautetaan pluspisteistä ja kuivataan sitten perusteellisesti ilmassa.

Hedelmien lisäksi O. on hyödyllinen puulle, joka antaa hyvää hiiltä; jaettu ohuiksi nauhoiksi, sitä käytetään korien ja seulojen kutomiseen, nuoret pitkät rungot ja jälkeläiset antavat vanteet. Lopuksi hiiltyneet ohuet oksat antavat erinomaisen mustan viivan, miksi niitä käytetään piirtämiseen (puuhiili lyijykynä, fusain).

O.: n vihollisia on paljon; haitallisimmat ovat ne, jotka hyökkäävät sen hedelmiin. Tähän sisältyy oravia, saksanpähkinöitä ja laikullinen tikkoja, suuria ja keskisuuria. Kovakuoriaisista tylsät porausreikät (3 lajia) ovat haitallisimpia O.: lle, jonka naaraat munivat kivensä kypsymättömiin hedelmiin, ja niistä muodostuneet toukat syövät viljaa. Ravistamalla voidaan poistaa monia kovakuoriaisia, jotka olisi tuhottava yhdessä pudonneiden pähkinöiden kanssa. Parasiittiset sienet kehittyvät harvoin vahvoilla pensailla.

Pähkinöiden yksinkertaisimman luokituksen on antanut I. Dietrich; siinä pähkinät jaetaan kolmeen luokkaan: 1) Zellian O.: melko suuri, ohut, hyvin tehty kuori; muodoltaan litteästi pyöristetty (tässä Gallic, Rooma O.) ja pitkänomainen (esimerkiksi italialainen, Frauendorf O); 2) Lombard O: pitkä, pehmeä kuori ja herkkä jyvä (punainen ja valkoinen Lambert O., O. Filbertov jne.); 3) metsä O. oikea: kuori ja sisäkuori ovat kovempia kuin aikaisemmat.

Kirjallisuus

  • Goeschke, "Die Haselnuss"
  • V. Pashkevich, "Pähkinä ja sen kulttuuri" (M., 1894).
  • Hasselpähkinät ja niiden käyttö elintarviketeollisuudessa. / Elintarviketeollisuus, nro 5, 2003

Käyttö elintarviketeollisuudessa

Pähkinäpähkinää tai sen villinviljelyn "sukulaista" - pähkinää (hazel) käytetään nykyään yhä laajemmin makeis- ja meijeriteollisuudessa.

Hasselpähkinän uskotaan olevan peräisin Kreikasta. Muinaiskreikkalainen filosofi Plinius kirjoitti, että hasselpähkinöitä tuotiin sinne Syyriasta. Hasselpähkinä kasvoi kuitenkin Vähä-Aasiassa ja Kaukasuksella, josta se levisi koko Etelä-Eurooppaan, muutti pohjoiseen ja 17-18-luvulla se tuotiin Amerikkaan..

Pähkinänrunko on ohut, sen yläosa on tiheästi lehtiä peitetty ja pähkinäpuun keskimääräinen korkeus on viisi metriä. Toisin kuin muut pähkinäpuut, hasselpähkinäpuu ei kukki keväällä..

Kypsät pähkinät, 2-3 päivän vanhentamisen jälkeen katos alla, puhdistetaan muhkeasta erityisellä koneella ja kuivataan 3-5 päivän ajan auringossa. Säilytä pähkinä kuivassa paikassa lämpötilassa 3–10 ° C vuoden ajan ja jääkaapissa 0 ° C lämpötilassa neljä vuotta.

Hasselpähkinöille on ominaista korkea rasvapitoisuus (60%), proteiini (20%), E-vitamiini, mineraalit: kalium, rauta, koboltti. Hasselpähkinät ovat kaloreista parempia kuin kala ja liha.

Ruokavaliona ruokavaliona hasselpähkinöitä käytetään sydän- ja verisuonitautien ja anemian, eturauhanen laajentumisen, suonikohjujen, flebiitin, jalkojen troofisten haavaumien ja kapillaaristen verenvuotojen hoitoon.

Muinaisista ajoista lähtien lääkärit ovat käyttäneet saksanpähkinän puun kuorta, sen lehtiä ja hedelmiä lääkkeeksi sairauksiin. Hasselpähkinöitä on aina pidetty terveyden ja onnellisuuden lähteinä. Jos sinulla on anemia, ota kuoritut, kuoritut, jauhetut (muutetuiksi jauhoiksi) pähkinät rusinoilla.

100 grammaa hasselpähkinöitä sisältää: proteiinia - 12,6 g, rasvaa - 62,4 g, hiilihydraatteja - 13,7 g, mineraaleja - 2,5 g, B1-vitamiinia - 0,33 mg, B2-vitamiinia - 0,12 mg, B6-vitamiini - 0,24 mg, E-vitamiini - 31,4 mg, rauta - 5,8 mg, kalsium - 160,0 mg, sinkki -2,2 mg, kalium - 655,3 mg, natrium - 2,1 mg, magnesium - 161,2 mg, energia-arvo - 679 kcal. 400 grammaa hasselpähkinäydintä tarjoaa aikuisen päivittäisen kalorivaatimuksen.

Kuivaamaton hasselpähkinäöljy, erinomainen maku, elimistö absorboi sen helposti.

Tällä hetkellä hasselpähkinöiden tärkeimpiä viejämaita ovat Turkki, Italia, Espanja ja Yhdysvallat..

Entisessä Neuvostoliitossa Azerbaidzanilla oli johtava asema hasselpähkinöiden viljelyssä. Toiseksi olivat Georgian teollisuusistutukset, pieniä istutuksia oli Ukrainan eteläosassa ja Krimissä. Krasnodarin alueen Mustanmeren rannikko on Venäjän federaation alueella ainoa alue, joka on ihanteellinen ympäristöolosuhteiden kannalta arvokkaiden hasselpähkinälajikkeiden teolliseen kulttuuriin..

Teollisuudessa hasselpähkinät ovat erittäin suosittuja korkean ravintoarvonsa ja maunsa vuoksi. Hasselpähkinöiden perinteinen käyttöalue on ollut ja on edelleen makeisten ja makeisten valmistus. Paahdettuja kokonaisia ​​hasselpähkinöitä käytetään suklaapatukoissa, makeisissa makeisten koristeena. Hasselpähkinäpastaa (raastettua hasselpähkinää) voidaan käyttää täyteaineena aamiaismuroja varten, lisäaineena suklaapähkinäpastojen, voiteiden, lasiteiden, karamellin, jogurtin, jäätelön valmistuksessa.

Hasselpähkinä: pensas tai puu

Pähkinäpähkinä, pähkinä, pähkinä (Corylus lat.) - koivun perhe, lehtipuu. Tässä suvussa on jopa 20 kasvilajia. Tärkein kasvupaikka: Euraasia ja Pohjois-Amerikka. Kasvien muodostava havupuu-lehtimetsien aluskasvillisuus.

Yleisin viljelty laji on tavallinen hasselpähkinä. Niitä kutsutaan myös Pontic, suuret, ja yleinen nimi, usein löytyy - hasselpähkinä.

Pähkinää on viljelty monien vuosisatojen ajan Euroopassa viljeltynä lajina. Toistaiseksi tätä ovat tehneet Ranska, Espanja, Italia, Saksa, Iso-Britannia, jopa Turkissa hasselpähkinöitä kasvatetaan teollisiin tarkoituksiin. Venäjä tutustui tuotteeseen vuonna 1773. Kauppiaat toivat hasselpähkinöitä vaihtamalla ne lyhyttavaraan. Hazel - "luska", joka tarkoittaa leskovya tai metsää.

Hazelin kuvaus

Hasselpähkinät kasvavat jopa 7 metriä korkeiksi ja niissä on pallomainen tai munamainen kruunu. Suuret, leveät soikeat tai pyöreät lehdet, sakkoiset reunat. Hazelilla on kahta tyyppiä kukkia:

  • Urosväri kehittyy syksyllä edustaen paksua lieriömäistä korvakorua. Kukkii varhain, varhain keväällä ensimmäiseen lehdet.
  • Naisväri kukkii maaliskuun viimeisellä vuosikymmenellä ja huhtikuun alkupuolella.

Pähkinän siitepöly on keväällä mehiläisten pääruoka. Hedelmät ovat pieniä, kellanruskeita; puumaista perikarpia, jossa yksi ydin sisällä. Pähkinä saavuttaa halkaisijaltaan jopa kaksi senttimetriä, kypsyy kesän lopulla.

Se kasvaa mieluummin lauhkeassa ja subtrooppisessa ilmastossa. Istutukset löytyvät käymällä:

  • Etelä-Eurooppa;
  • Kypros;
  • Turkki;
  • Georgia;
  • Azerbaidžanin
  • Valko-Venäjä;
  • Ukraina;
  • Keski-Venäjä.

Pähkinän nuoria versoja voidaan sekoittaa jalavaan, koska niillä on samanlainen lehti- ja kaarnarakenne, sama väri. Vain jalava on puu ja kasvaa yhden rungon kanssa.

Kasvava pähkinäpuutarha

He kasvavat hasselpähkinöitä puutarhassa itselleen, se ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Pähkinäpuita istutetaan puutarhaan syksyllä tai keväällä. Etusija annetaan syksyn istutukselle, joka suoritetaan kaksi viikkoa ennen kylmän sään saapumista.

Paikan ei tulisi olla kirkkaasti valaistu, ilman luonnoksia ja ilman ylimääräistä vettä keväällä. Pohjavesi ei ole lähempänä kuin 1,5–2 metriä pinnasta. Älä istuta lähempänä kuin 5 metriä muista kasveista.

Taimi ilman lehtiä, siinä on kolme tai neljä vahvaa versoa. Taimen halkaisija 1,5–2 cm hyvin kehittyneillä juurilla. Juurakot ovat yli 50 cm, istuttamiseksi ne on puolitettava.

Syksyinen istutus

Kuoppa on valmisteltava etukäteen, kuukausi etukäteen. Tänä aikana maaperä laskeutuu ja tiivistyy. Hedelmällisessä maaperässä riittää kaivaa reikä, jonka koko on 50x50 cm. Köyhdytetyssä maaperässä valmistetaan suurempi kaivo, 80x80 cm, se on täytettävä lisäaineilla, kuten:

  • Hedelmällinen maaperä, ämpäri.
  • Valmistettu lanta, 15 kg.
  • Puutuhka, 2 lasia. Voidaan korvata 200 g: lla superfosfaattia.

Ennen istutusta taimi pidetään useita tunteja savi- ja lannamuusessa. Valmistettuun reikään tehdään keinotekoinen kukkula, jolle taimi asetetaan. Juurikaulaan on kiinnitettävä huomiota: täyttökerran jälkeen sen tulisi olla 5 cm maanpinnan yläpuolella.

Seuraavaksi sinun on kiinnitettävä taimi vieressä tukkeutuneeseen vauvaan ja kastettava runsaasti, kuluttaen noin 50 litraa vettä. Vielä varsiosa on vielä mulkata 5 cm paksuisella sahanpurulla, kompostilla tai turpeella.

Kevät lasku

Kevätistutusta varten on suositeltavaa valmistaa kaivo syksyllä. Talven aikana kaivo on kyllästetty kosteudella ja paksenee. Kaikki muut toimenpiteet ovat samanlaisia ​​kuin syksy.

On suositeltavaa istuttaa ainakin kolme erilajista pensaata, tämä antaa kaikille pähkinöille taatun pölytyksen. On erittäin hyvä lisätä vähän maapähkinäpähkinän alapuolelta reikään, siellä olevilla sienillä ja mikro-organismeilla on myönteinen vaikutus nuoren kasvin kasvuun.

Tarvittava hoito

Pähkinää ei ole vaikea hoitaa, ja kylvettäessä vihreää lantaa rungon ympärillä on taisteltava vain nuorilla versoilla. Jokainen tarpeeton verso on kaivettava ja leikattava itseltään juurista, täyttämällä leikkaus jauhetulla hiilellä. On tarpeen katkaista, kun prosessit ovat nuoria.

Kasteluominaisuudet

Jos kosteutta puuttuu, tämä vaikuttaa ehdottomasti satoon. Ilman kosteutta kukpunungot ovat huonosti muodostuneita, ja hedelmät kypsyvät puutteellisesti.

Ensimmäinen kastelu tulisi tehdä seitsemän päivän kuluttua istutuksesta. Suorita seuraava kastelu kuukaudessa ja niin viisi-kuusi kertaa vuodessa. Aikuinen pensas juo jopa sata litraa vettä kerrallaan. Hasselpähkinät rakastavat vettä, joten he kastelevat niitä useammin kuivina kesäinä, mutta sadekauden aikana voit unohtaa juottamisen.

Ennen kastelua on suositeltavaa löysätä maa tavaratilan ympärillä, kaada vettä erissä. Varmista, että neste on imeytynyt eikä se ole lätäkössä. Seuraavana päivänä runsaan kastelun jälkeen maa on löysättävä uudelleen.

Pensas ruokinta

Pensaan syksyinen ruokinta tapahtuu kahden vuoden välein, tätä varten he tarvitsevat:

  • 3 kg lannan;
  • 25 g kaliumsuolaa;
  • 50 g superfosfaattia.

Keväällä heille syötetään typpilannoitteella silmujen turpoaessa: ammoniumnitraattia tai ureaa, 25 g ainetta maassa tavaratilan alla.

Pähkinänruskeat tarvitsevat uuden typpilannoituksen kesän keskellä, jotta hedelmät kypsyvät samaan aikaan. On suositeltavaa ruokkia nuoria pensaita orgaanisilla lannoitteilla, sillä niissä käytetään kompostia, kypsää lantaa joka toinen kolme vuotta. Jokaisen holkin alle levitetään 10 kg lannoitetta.

Kukkiva pensas

Pensaan kukinta on osoitus sen kehityksestä. Pähkinänruske kukkii huhtikuussa ennen lehtien ilmestymistä. Kissat kasvavat jopa 3 cm päivässä ja saavuttavat 10 cm pitkät. Siitä lähtien alkaa siitepölyn sironta, joka kestää jopa kaksi viikkoa..

Naispuoliset kukat ovat jo avoinna ja yrittävät saada siitepölyä kissaista, omalta tai läheiseltä pensalta.

Pähkinänjalostus

Luonnossa hasselpähkinät lisääntyvät eri tavoin, esimerkiksi:

  • siementen käyttö;
  • umpeen kasvanut juurijärjestelmä.

Keinotekoisesti ihmiset kasvattavat pähkinää käyttämällä:

  • kerrostaminen ja jälkeläiset;
  • varttaminen tai varttaminen;
  • jaa pensas.

Vaakasuora kerros

Keväällä tai syksyllä nuori yhden vuoden ikäinen ampuu taivutetaan alas maahan, asetetaan vakoon 10–15 cm: n syvyyteen. Varsi on kiinnitettävä, itun yläosa on lyhennetty ja jätettävä pinnan yläpuolelle. Vakoa ei peitetä maalla, se pysyy auki. Silmut itävät ja kasvavat pystysuunnassa. Kaikki lehdet on poistettava kasvavien oksien pohjasta. Jonkin ajan kuluttua juuret ilmestyvät, voit jakaa ja istuttaa taimet.

Kaarivaihtoehto

Pystysuora kerrostelu tehdään samalla tavalla: keväällä nuori haara taivutetaan kaarissa reikään, joka on kaivettu 20-30 cm: n syvyyteen. Osuun kruunu pysyy pinnalla ja sidotaan tappiin, keskiosa leikataan ja peitetään maalla.

Syksyyn asti pistokkaat juurtuvat ja erotetaan pääkasvista. Voit kasvattaa sen siellä, mutta on parempi siirtää se toiseen paikkaan.

Jälkeläiset: nuori kasvu

Noin metrin päässä pähkinän rungosta ilmestyy nuoria versoja - jälkeläisiä. Kaksi tai kolme vuotta pääkasvien istuttamisen jälkeen ne ilmestyvät lepotilassa olevista juurenipoista. Heille annetaan 2–3 vuotta vahvistua, jolloin niitä voidaan käyttää lisääntymiseen.

Pääsääntöisesti käytetään perifeerisiä jälkeläisiä. Kaivaa se pois ja leikkaa se kirveellä. Tällaiset taimet voidaan heti istuttaa pysyvään paikkaan, useita paloja reikää kohti..

Oksastetaan ja jaetaan pensas

Rokotusta varten on suositeltavaa ottaa villi pähkinä- tai karhumutteri, se ei anna jälkeläisiä. Odotus tehdään kesällä ja pistokset keväällä. Pistokset leikataan verson yläosista tai keskeltä, korjataan talvella ja varastoidaan kevääseen asti lumen alla.

Jakaessa kaivataan pensas ja juuret jaetaan kahteen osaan. On tärkeätä, että jokaisen osan juuren pituus on yli 20 cm.Murskattua hiiltä käytetään parantamaan leikkeitä, minkä jälkeen ne istutetaan.

Nuorten eläinten talvi

Kaksi ensimmäistä tai kolme talvea ovat kriittisimmät. Nuoret oksat kääritään spunbondiin tai lutrasiliin. Nuoret peitetään kuusen oksilla ja ylhäältä lumen peittämällä, taivuttamalla nuoret versot maahan. Tämä takaa suojan jäätymiseltä ja murtumiselta. Yli kolmen vuoden ikäiset kasvit sietävät talvea ilman vaikeuksia.

Karsintapähkinä

Puhdistus voidaan suorittaa talvella, kasvien lepoaikana tai keväällä pähkinänkukinnan viimeisessä vaiheessa. Karsinnassa syntyy väistämättä holkin liikettä ja liikkumista, mikä lisää pölytyksen keinotekoista lisääntymistä..

Luonnossa pähkinä voi muodostua kuin puu, mutta puutarhassa on helpompaa kasvaa pensan muodossa. Tätä varten ensimmäinen karsinta suoritetaan seitsemän päivän kuluttua istutuksesta maahan 30 cm korkeuteen. Kauden aikana kasvaa useita uusia versoja, niitä ei tarvitse karsia..

Pensaa muodostetaan ensi keväänä. Suurin osa oksista leikataan, jolloin jäljelle jää enintään 10 tervettä versoa. Haarojen tulisi olla suunnattu kaikkiin suuntiin eivätkä kosketa toisiinsa. Holkkia on tarpeen seurata ja estää sen kasvua. Ensimmäiset hedelmät ilmestyvät neljäntenä vuonna.

Pähkinäntuottavuus laskee 20-vuotiaana, nuorentaminen alkaa 18-vuotiaana. Joka vuosi kaksi tai kolme vanhaa oksaa leikataan pohjaan. Niiden tilalle he jättävät saman määrän nuoria jälkeläisiä. Uusien oksien pitäisi kasvaa keskustassa, niitä on lyhennettävä hieman, tämä stimuloi lepotilassa olevien silmujen sivuttaista kasvua.

Hasselpähkinälajikkeet

Hasselpähkinälajikkeita on seuraavia:

  • Harmaapähkinä (lat.Corylus avellana). Pensas, jossa on useita runkoja, jotka voivat kasvaa jopa kuuden metrin korkeiksi. Leveä levitys kruunu jopa 4 metriin asti, lehdet 9x12 cm pyöristetyt. Korkeintaan 1,5 cm: n palmuiset hedelmät kypsyvät syyskuussa.
  • Hedelmäpähkinä (lat.Corylus colurna). Ns. Karhumutteri, tämän pähkinän hedelmät ovat pieniä, mutta erittäin maukkaita. Tämä on ainoa pähkinäpuu. Normaaleissa olosuhteissa se kasvaa jopa kahdeksan metriä, lämpimissä maissa jopa 20 metriä. Puu, joka voi elää jopa 200 vuotta. On leveä soikea lehdet.
  • Manchurian hazel (lat.Corylus mandshurica). Kasvava alue - Kiina ja Kaukoitä. Bush koostuu useista runkoista, jotka kasvavat jopa 5 metriin. Erilaisia ​​pitkänomaisia ​​lehtiä ja hedelmiä, joissa on piikkikääre.
  • Erilehtiinen pähkinä (lat.Corylus heterophylla). Pienellä 3 metrin korkeudella pensalla on kaksirunkoinen lehti. Pähkinät kasvavat pareina tai kolmoisina. Kasvava alue: Kaukoitä, Kiina, Korea, Japani. Vaatimaton kasvi, kasvaa hyvin keskikaistalla.
  • Punalehtipähkinä (Corylus atropurpurea). Koriste pensas, kasvaa jopa 6 metriä. Erittäin kaunis kruunu, tumman violetti. Lehdet muuttuvat vihreiksi vasta syksyllä..
  • Suuri pähkinänruske (lat.Corylus maxima). Lombard-pähkinä on korkein pensaspähkinä, joka kasvaa jopa 10 metriä. Hedelmillä on erittäin suuri kääre, ytimet itse ovat pitkänomaisia. Turkissa, Italiassa ja Aasiassa kasvatetaan tämän tyyppisiä hasselpäiviä.

Voit palauttaa mieliin muun tyyppiset hasselpähkinät: kiinalainen, amerikkalainen, colchis, sarvipähkinä, Himalajan. Leveysasteillamme kasvatetaan Isaevsky-lajia - tämä on pakkaskestävä lajike, jolla on suuria ja maukkaita hedelmiä. Voit myös kutsua lajiketta Masha - hybridi, jolla on hyvä tuottavuus ja kestävyys. Roman on useita italialaisia ​​kasvattajia. Keskitaso kypsyvä, suurilla hedelmillä ja hyvällä maulla.

Tuholaisten ominaisuudet

On syytä panna merkille pähkinän yleisimmät viholliset, kuten:

  • Munuainen punkki - pieni punkki 0,3 mm. Vietää talven silmissä, keväällä munii munansa. Munuaiset, joihin punkki vaikuttaa, kuolevat.
  • Lehtit ovat loinen, joka ruokkii kasvismehua ja kuljettaa viruksia. Vahingoittuneen kasvin hedelmät eivät kypsy.
  • Pähkinähihna - ruskea vika 10 mm asti. Naaras munii munansa kypsässä hedelmässä. Jos se ei ole aktiivinen, jopa 50% kaikista hedelmistä katoaa.
  • Pähkinä- tai pähkinäputki on vaarallinen kovakuoriainen, jopa 15 mm pitkä. Sen toukat tuhoavat nuoria versoja.
  • Pähkinälehden kuoriainen - sen pituus on 6–7 mm. Erittäin vaarallinen tuholainen, joka piilee pähkinän lehdet.

Akarisideja käytetään tappaa loisia. He käyttävät todistettuja keinoja: Karbofos, Actellic, Chlorofos.

Sairauksien kuvaus

Hasselpähkinä on melko vaatimaton kasvi, mutta se voi myös sairastua:

  1. Hometta ei ole vain pähkinätauti. Valkoinen kukkii ilmestyi lehtineen ja varteen, hetken kuluttua se tummenee ja tulee tiheä. Kaikki, johon kaste vaikuttaa, menehtyy. Kasvista tulee vähemmän kestävä pakkaselta.
  2. Sieni ruoste on ruostesieni, joka hyökkää lehtiä. Lehvistö muuttuu keltaiseksi ja putoaa.
  3. Valkoinen mätä on toinen sienitauti. Valkoisen mätän tartunta voi vaikuttaa vakavasti hasselpähkinöihin, jopa kuolla siitä.

Taistellessaan sieni-sairauksia he turvautuvat sienimyrkkyihin - tämä on Bordeaux-seos, kuparisulfaatti.

Pähkinänruskea

Pähkinä- tai hasselpähkinä on Hazel-perheen kasvi koivusta. Se on lehtipuut tai puutarhapensas. Se kasvaa Euroopassa, Kaukasuksella, Lähi-idässä ja jopa napapiirin ulkopuolella. Löydetty sekoitetuista, lehtipuista, havumetsistä, jokien ja järvien rannoilla pensaan muodossa. Kasvia viljellään kaikkialla. Pähkinää on käytetty pähkinäkasvina jo muinaisista ajoista lähtien. Sen hedelmät ovat erittäin maukkaita, sisältävät jopa 19% korkealaatuista proteiinia. Pähkinäpuu on melkein valkoinen ruskehtava sävy, raskas, kova ja joustava. Huonekalut, varret, vanteet valmistetaan siitä, ja niitä käytetään myös korien, tuolien, pensasten kutomiseen. Hasselpähkinät ovat kauniita ja niitä kasvatetaan koristetarkoituksiin. Yksityiskohtaisimmat tiedot pähkinätuotteista esitetään Agronom.guru-portaalissa.

Kasvitieteellinen kuvaus

Pensaan korkeus on 5, harvemmin 7 m. Rungon kuori on harmaa-ruskea, vaalea, puu on melkein valkoinen. Pensaat ovat pyöristettyjä, lehtineen on runsaasti.

Myöhään syksyyn saakka lehtiterät ovat kirkkaan vihreitä. Nuorissa kasveissa nukka jää lehtiin, myöhemmin se katoaa.

Pähkinänjuuri on vahva, vaikkakin pinnallinen. Yksi sivuttaisjuurista on yleensä paksumpi.

Hasselpähkinän kukat ovat pieniä ja huomaamatta. Uroskukkia kerätään korvakoruihin, joiden pituus on 5 cm. Naisten kukat kasvavat pareittain vaaka-akselilla. Pähkinänruske kukkii huhtikuussa, kunnes lehdet kukkivat.

Kasvin hedelmillä on kulinaarinen arvo.

Pähkinät ovat melkein pyöreitä tai pitkänomaisia, kerätään 2–5 kappaleeksi, mutta on myös yksittäisiä pähkinöitä. Hedelmien väri - vaaleasta tummanruskeaan.

Pensaat kantavat hedelmiä elo-syyskuussa. Vuodesta riippuen sato voi olla joko runsas - yli tonni hedelmiä hehtaarilta tai puuttua kokonaan.

Hazelilla on ainutlaatuinen kyky lisääntyä juurtosukkien avulla. Kasvi ottaa nopeasti metsien raivaamisen esteenä muiden puiden kasvulle. Pähkinää pidetään rikkakasvina metsätaloudessa..

Hazel-hedelmät voivat olla vaaleanruskeita ja tummanruskeita.

Kemiallinen koostumus

Pähkinät, kuori, puiden lehdet käytetään kansanlääketieteessä. Hedelmät ovat suosituimpia, koska ne ovat erittäin maukkaita ja ravitsevia..

Pähkinöiden kemiallinen koostumus on seuraava:

  1. Jopa 62% öljyistä koostuu pääasiassa tyydyttymättömistä rasvahapoista. Pähkinävoi parantaa rintamaidon makua ja stimuloi sen tuotantoa, joten hasselpähkinää suositellaan syömään nuorille äideille. Pähkinät sisältävät koliinia, lesitiiniä, metioniinia - aineita, jotka parantavat muistia ja säätelevät rasvan aineenvaihduntaa.
  2. Jopa 18% helposti sulavaa kokonaisproteiinia.
  3. Hiilihydraatit - enintään 18%. Tämä riittää tarjoamaan makean, herkän hasselpähkinämaun, mutta ei riitä uhkaamaan hahmoa..
  4. Ryhmien B, E, PP ja C rasvaliukoiset vitamiinit.
Hasselpähkinät eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin ravitsevia

Pähkinäpähkinä stimuloi immuunijärjestelmää, auttaa vähentämään verensokeria, normalisoimaan veren lipidiprofiilia.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään myös puunkuorta. Se hyötyy myös:

  1. Tanniinit - flobafeenit, tanniinit. Niillä on supistava ja verisuonia supistava vaikutus. Kuoren keittämistä käytetään suonikohjujen, kapillaaristen peräpukamien ja haavaumien hoidossa.
  2. Betuliini on antilyattinen ja kolereettinen aine. Betuliini vähentää matalan tiheyden kolesterolin imeytymistä ja erittää sen sapen kautta. Pähkinänkuoreen perustuvia valmisteita käytetään maksan hoidossa.
  3. Kuori sisältää eteerisiä öljyjä - ne stimuloivat yleistä immuniteettia, nopeuttavat haavojen ja halkeamien paranemista.

Pähkinänkuoresta saatuja keittämiä käytettiin anti-dysentery- ja malarialääkkeinä.

Kasvipreparaatti iskee korkean lämpötilan.

Kasvin lehdet eivät ole niin runsaasti eteerisiä öljyjä, mutta ne sisältävät palmitiinihappoa ja sakkaroosia. Yhdessä mikro- ja makroelementtien kanssa aineet stimuloivat hematopoieesia. Koska tanniinipitoisuus on suuri, lehtien keittämistä käytetään suolistosairauksien hoitamiseen.

Pähkinänkuori on hyödyllinen laskimotaudissa

Pähkinänkuoren ominaisuudet: haittaa ja hyötyä

Rikas kemiallinen koostumus on syy monille pähkinän hyödyllisille ominaisuuksille.

  1. Maku ja ravintoarvo ovat pähkinän tärkeimmät edut. Hedelmät syövät raa'ina ja paistettuina. Lisätty moniin ruokia, vihanneksista jälkiruokiin.
  2. Tulehdusta estävä vaikutus - hasselpähkinäöljy on antiseptinen ja stimuloi immuunijärjestelmää, joten hedelmät ja siitä saatu öljy ovat tehokkaita tulehduksessa, tonsilliitissa ja tulehduksessa. Pähkinäpähkinän eteerinen öljy tehostaa vaikutusta.
  3. Tiivistävä - korkean tanniinisisällön vuoksi hasselpähkinöiden kuoren ja lehtien keittämät palauttavat suoliston normaalin toiminnan, edistävät kudosten uudistumista ja vähentävät verenvuotoa.
  4. Vaso-vahvistavat - aktiiviset aineet vähentävät verisuonten seinämien läpäisevyyttä ja vahvistavat niitä.
  5. Kolereettinen - puun kuoressa oleva betuliini stimuloi sapen ulosvirtausta. Se auttaa palauttamaan maksan toiminnan ja normalisoimaan rasvan aineenvaihduntaa..
  6. Antipyreettinen - kuoren kevyt korvaa jossain määrin aspiriinia ja parasetamolia ja alentaa menestyksekkäästi lämpötilaa tulehduksen ja tarttuvien tautien takia.
  7. Immunomoduloiva - sekä pähkinöillä että kuoren ja lehtien keittämillä on vaikutus. Kasvivalmisteet lisäävät paitsi yleistä myös paikallista immuunisuutta.
  8. Paraneminen - kasvin koostumuksessa olevat tanniiniyhdisteet edistävät nopeutettua uudistumista ja pysäyttävät verenvuodon. Huuhtele suu sitten haun kypsennyksellä stomatiitin aikana ja hampaan uuton jälkeen. Pähkinänruskea vahvistaa verisuonten seiniä, hedelmiä suositellaan syömään suonikohjujen ja veritulpantulehduksen kanssa.
  9. Diureetit - hasselpähkinän koostumuksessa olevat aineet liuottavat kalsiumsuoloja ja edistävät kalsiumin poistumista. Pähkinää käytetään munuaiskivien liuottamiseen, ja koska kalsium erittyy myös kalsiumin kanssa, lehtien keittämät lievittävät myös turvotusta.

Pähkinänruskeita voidaan sisällyttää ruokavalioon potilailla, joilla on endokriiniset häiriöt - diabetes mellitus, ateroskleroosi.

Hasselpähkinäöljy on erinomainen antiseptinen aine

Istuta pähkinää puutarhassa

Hasselpähkinöitä viljellään koko Venäjällä. Kasvi on vaatimaton, varjoa rakastava, sietää voimakasta kylmää, mutta ei pidä kuumuudesta.

Pähkinänruskea on tarpeen istuttaa varjoisille alueille, ala-alueelle, vesistöjen ja jokien rannoille.

Pähkinäpähkinät mieluummin rikkaita kalkkipitoisia maa-aineita - kosteita ja jopa erittäin kosteita, löysät ruskeanharmaat maaperät, musta maaperä, rikkaat podtsolimaat. Hapanta maaperä - turve tai huono hiekkaisa, pensas ei juurtu.

Jos puutarhan maa ei täytä näitä vaatimuksia, sitä on muokattava ja pähkinänruskeita on syöttää runsaasti.

Kasvi yhdistetään havupuu- ja lehtipuihin sekä pensaisiin. Sitä käytetään usein koriste-aitoihin. Vaikka sen kukat eivät ole houkuttelevia, on olemassa lajikkeita, joissa pähkinät ja kääre on maalattu kirkkain kauniin värein..

Mihin aikaan istuttaa

Hazelin taimet voidaan istuttaa keväällä - ennen mehun virtauksen alkua tai syksyllä - 2-3 viikkoa ennen pakkasen alkamista. Katsausten mukaan paras aika on syksy, koska kasvella on enemmän aikaa juurtumiseen..

Valitse varjostettu alue, joka on suojattu luonnoksilta, vaikka jälkimmäinen on valinnainen. Pohjaveden taso on korkeintaan 150 cm pinnasta. Etäisyys lähimpään korkeaan puuhun on 4-5 m.

Pähkinänruskeat ovat melko leviäviä. Yksi pensas vie 16-25 neliömetriä. m, joten sinun on istutettava taimet kaukana toisistaan.

Istuta pähkinää syksyllä

He valmistautuvat istuttamaan kesällä. Heinä-elokuussa reikiä kaivettiin vähintään halkaisijaltaan 80 cm ja syvyydeltä 80 cm. Kaivokset täytetään maa-ainesseoksella: he sekoittavat hedelmällisen maaperän 15 kg: n lannan kanssa, 2 rkl. tuhka tai 200 g superfosfaattia. On suositeltavaa lisätä pari kourallista maata koostumukseen ja itse pähkinän alapuolelta. Kaivojen välinen etäisyys 4–5 m, rivien välinen leveys - 6 m.

Valmistusaika on vähintään 4 viikkoa ennen poistumista. Tänä aikana maaperän on aika laskeutua ja tiivistyä.

On tärkeää noudattaa näitä ohjeita:

  1. Istutusta varten valitse taimet, joiden päävarret ovat 3-4 ja halkaisija 10–15 mm. Pituuden juurten tulisi olla 50 cm: n päässä. Juuret lyhennetään ennen istutusta 25 cm: iin.
  2. Pähkinänjuurit upotetaan ennen istuttamista savi-lannaliuokseen.
  3. Kuopan pohjalle muodostetaan kukkula, kaadetaan 20 litraa vettä.
  4. Taimi lasketaan kaivoon. Juuret suoristetaan ja peitetään hedelmällisellä maaperällä niin, että juurikaula nousee 5 cm maanpinnan yläpuolelle. Tavaratilan maa on tiivistynyt.
  5. Kasteltu pähkinä - 30–40 litraa kutakin kasvia kohti. Kun vesi imeytyy, tavaratilan ympyrä multaa sahajauhoa tai turvetta, jonka paksuus on 30-50 mm.
Istuta pähkinää syksyllä

Kuinka istuttaa pähkinää keväällä

Puksin istuttaminen keväällä ei ole toivottavaa, koska se alkaa kukkia aikaisemmin kuin se aukaisee lehdet.

Huhtikuussa istutetut pensaat eivät tuota tänä vuonna.

Ja kevättaimi on vaikeampi juurtua..

Toimintojen algoritmi on sama. Istutuskuoppia valmistellaan kuitenkin syksyllä - lokakuussa. Talvella maaperä laskeutuu, sekoittuu maaperän seokseen ja on kyllästetty kosteudella. Pölyttämisen varmistamiseksi on suositeltavaa istuttaa vähintään 3 kasvia kerralla. Parempi ottaa erilaisia ​​lajikkeita.

Varmista ennen istuttamista, että lisäät kourallisen maata taimen alle. Maaperä sisältää sieniä ja bakteereja, jotka ovat hyviä pensaalle. Tämä helpottaa sopeutumista uusiin olosuhteisiin..

Pähkinänruskea ei suositella istutettavaksi keväällä

Hasselpähkinän hoito

Kasvien hoitoon kuuluu tavanomainen toiminta: pensasten karsiminen, ruokinta, kastelu, sadonkorjuu. Epätavallisen kukinnan ajan takia tapahtumia järjestetään eri aikoina.

Kuinka leikata

Pähkinänkuori leviää ja on taipumus paksuuntua. Leikkaaminen tehdään eri tarkoituksiin ja kahdella tavalla: puun muodostamiseksi tai pensan saamiseksi.

  1. Istutuksen jälkeinen aika - ennen istutusta kasvin juuret lyhenevät huomattavasti. Maanpinnan ja maanalaisten osien tilavuuden tasapainottamiseksi istutetun puun versot leikataan. Samanaikaisesti apikaaliset silmut leikataan, mikä hidastaa lehtien kukintaa 6-7 päivällä. Tämä riittää hasseljuurten juurtumiseen.
  2. 4–6 vuoden ajan tehdään formatiivista karsimista: pääversot lyhennetään, sivuhaarat leikataan 3–4 silmuun. Korkeus pidetään korkeintaan 2 m, kruunu muotoillaan kulhoon. Ne myös poistavat vanhat, rikkoutuneet oksat ja kasvavat sisäänpäin: ne sakeuttavat kruunua, mutta eivät juuri tuota hedelmiä. Leikkaa hasselpähkinä huhtikuussa.
  3. 6-7-vuotiaana he suorittavat "kuivauksen": elokuussa puolivahvat sivuttaiset versot murtuvat ja jätetään kaatuneeseen asemaan. Oksia lyhennetään keväällä vielä 5–7 cm. Tämä kova tekniikka kasvun pysäyttämiseksi sallii oksien juuressa olevan puun kypsyä paremmin ja myös keventää kruunua. Myöhemmin hedelmälliset vahvat versot kasvavat murtuneilla oksilla.

Naispuunruutuja muodostuu umpeen kasvaneiden oksien päihin. Hyvin sijoitettuja tavaratiloja ei voida lyhentää, leikkaa vain vanhat tai kuivatut versot.

20 vuotta istutuksen jälkeen tehdään nuorentava leikkaus: vanhat rungot poistetaan, mikä aktivoi nuorten kasvua. Leikkaa asteittain - 1–2 päähaaraa vuodessa.

Asianmukaisella maatalouden tekniikalla hasselpähkinä kasvaa ja kantaa hedelmää jopa 90 vuotta.

Pähkinänruskeita tehdään kahdella tavalla

Kuinka kastaa

Pähkinänruskea suosii kosteaa maaperää eikä pidä lämmöstä tai kuumuudesta.

Kasvien kastelu alkaa 7 päivää istutuksen jälkeen.

Jos pähkinänruskeassa ei ole tarpeeksi vettä, tämä on haittaa kukinnalle. Syksyllä kasvia ei kasteta.

Pähkinä tarvitsee keskimäärin yhden kastelun 4 viikossa.

60–80 litraa vettä kaadetaan aikuisen pensaan alle. Jos kesä on kuuma, kastelumäärää lisätään: hasselpähkinä rakastaa kosteutta. Sateisena kesänä he tekevät ilman kastelua.

Tilavuus vettä kaadetaan useissa vaiheissa: lätäköiden ei tulisi kertyä puun alle.

Lannoite

Pähkinänruskeat ovat vaatimattomia, joten ruokinta tapahtuu harvoin:

  • keväällä kasvi tarvitsee typpeä. Silmujen turvotuksen jälkeen 20–30 g ureaa tai ammoniumnitraattia viedään varren lähellä olevaan ympyrään;
  • heinäkuussa ruokinta toistetaan - tämä parantaa hedelmien kypsymistä;
  • syksyllä puun alle levitetään 20–30 g kaliumsuolaa, 50 g superfosfaattia ja 3–4 kg lantaa. Lannoitetaan kerran 2-3 vuodessa;
  • nuoria puita lannoitetaan lisäksi mätänen lannalla tai kompostilla - 10 kg pensan alla 1 kerran 2-3 vuodessa.

Kuinka hoitaa kukinnan aikana

Kukat kukkivat ennen lehtiä heti, kun ilman lämpötila nousee +12 ° C: seen. Korvakorut kasvavat nopeasti - jopa 30 mm päivässä.

Mitä kuivempi ilma, sitä nopeammin ne kasvavat.

Kun korvakoru kasvaa 10 cm: n pituiseksi, se irtoaa ja heittää siitepölyä. Pölyttäminen kestää 4–12 päivää, ja naispuoliset kukat ovat avoinna 14 päivää. Kasvi ei tällä hetkellä vaadi erityistä hoitoa..

Kasvatuspähkinä

Pensae etenee kaikilla mahdollisilla tavoilla: pistokkeilla, juurimurskeilla, siemenillä, jakamalla pensas, varttamalla. Kerroksia ja jälkeläisiä käytetään useammin. Siemenistä pähkinäpuu kasvaa liian kauan. Vain yhdellä taimesta tuhannesta on lajikeominaisuudet - tämä on kannattamatonta.

Jäljentäminen oksilla

Tämä on helppo tapa, mutta se vie aikaa:

  1. Lokakuussa tai huhtikuussa, ennen mehun virtauksen alkua, vähän kasvavat vuotuiset versot taivutetaan maahan ja laitetaan ennalta kaivettuihin vakoihin 10–15 cm syvyyteen. Maan yläpuolelle jäävä kärki lyhenee. Haara kiinnitetään tarvittaessa puisilla kiinnikkeillä.
  2. Kerroksen silmukoista muodostuu uusia pystysuoria versoja. Kasvaessaan ne nousevat keskiosaan ja lehdet pohjasta poistetaan.
  3. Versot juurtuvat ja vuoden kuluttua puutarhuri saa useita taimia yhdestä leikkauksesta. Ennen poistumista toiseen paikkaan niitä kasvatetaan 1-2 vuoden ajan..

Kaarevasta leikkauksesta saadaan 1 taimi.

Oksa leikataan, taivutetaan ja haudataan 20-30 cm syvään reikään. Syksyyn mennessä kerros juurtuu.

Se leikataan äitipensasta ja kaivettiin ylös. Taimi on kasvatettava 1-2 vuotta.

Hanki uusia holkkeja pystysuorista kerroksista. Tätä varten kevään karsinnan jälkeen jäljelle jääneiden suurten oksien hamppu peitetään 50 cm: n korkeudella kalvolla lepotilassa olevien silmujen heräämisen stimuloimiseksi. Heti kun 15 cm pitkät versot ilmestyvät, kerrokset peitetään humuksella 4–5 cm. Alaosassa haara sidotaan pehmeällä langalla.

Jyrsintätoimenpiteet yhä suuremmalle korkeudelle toistetaan kolme kertaa, kunnes pähkinänruskeus kasvaa 35 cm: seen, sen jälkeen kalvo poistetaan, ja kesällä pensaa kastellaan ja rikkataan. Syksyllä kerros kaadetaan huolellisesti ja jaetaan juurtuneisiin versoihin rintareunassa.

Jälkeläisten lisääntyminen

Pähkinänrotu kasvaa luonnollisessa ympäristössään tällä tavalla. Ensimmäiset jälkeläiset syntyy 1-2 vuoden kuluessa poistumisesta 50-100 cm etäisyydelle rungosta.

Istutukseen käytetään 2-3-vuotiaita jälkeläisiä - kuorinta.

Ne irroitetaan juurakosta kirveellä ja siirretään kasvatuspottiin. Jälkeläiset voidaan istuttaa heti pysyvään paikkaan, mutta silloin on parempi sijoittaa 2-3 versoa 1 reikään.

Lisääntyminen varttamalla

Pähkinän paras taimi on karhumutteri, koska se ei tuota jälkeläisiä. Myös villinpähkinää voidaan käyttää. Hasselpähkinät vartutetaan kesällä - orastamalla tai keväällä - kuoren peittämismenetelmällä tai halkaisulla.

  1. Pistoksia varten valmistele oksan keskiosa tai huipullinen osa. Leikkaa talvella ja säilytä kevääseen asti jääkaapissa tai lumessa.
  2. Puu vartutetaan keväällä aktiivisimman liikkumisen aikana - huhtikuussa tai toukokuussa.
  3. Kahva on teroitettu molemmilta puolilta. Pohjaosaan halkaistaan ​​halkaisu ja kuori työnnetään siihen. Tontti on eristetty muovikelmulla, avoimet paikat peitetään puutarhakiinnityksellä.

Oksasilppu on hyvin yksinkertainen. Selviytymisaste on kuitenkin alhaisempi kuin orastava.

Lisääntyminen jakamalla pensas

Nuori saksanpähkinän pensas kaivettiin ylös ja leikataan useiksi paloiksi. Jokaisessa kappaleessa tulisi olla 15–20 cm pitkät juuret, jaksot sirotellaan puuhiilellä. Osat pähkinänruskeat istutetaan eri kuoppiin, jotka valmistetaan aiemmin. On parempi suorittaa toimenpide syksyllä..

Talvehtiva pähkinäpuu

Hasselpähkinä kestää hyvin kovaa kylmää: luonnollisissa olosuhteissa se kasvaa jopa napapiirin ulkopuolella. Nuoret puut ovat kuitenkin herkempiä kylmälle säälle, joten ensimmäisinä 2-3 talvina pensas peitetään spunbondilla.

Toinen tapa: taivuttaa pähkinänruskea maahan, peitä se kuusen oksilla ja lumella.

Keskikaistalla sekä nuoret että aikuiset sarapu sietävät talvea yhtä hyvin.

Nuorten hasselpähkinöiden oikea talvella

Hazelin tuholaiset ja taudit

Hasselpähkinä ei ole herkkä monille sairauksille ja tuholaisille. Mutta puutarhassa hän kohtaa useammin hyönteisiä ja tauteja, koska useimmiten puutarhakasveilla on alhaisempi immuniteetti ja ne ovat alttiita tartunnalle.

Hazel tuholaiset

Pähkinähaittoja vaurioittavat ennen kaikkea munuaispunkit, hiukkaset, lehtikuoriaiset:

  1. Punpun punkki on pieni, vain 0,3 mm pitkä hyönteinen. Punkki hibernatoi hasselhedelmissä ja munii niistä keväällä munia. Vaikuttavat munuaiset turpoavat suuresti, lisääntyvät herneen koon mukaan. Ne eivät avaudu, vaan kuivaa ja pudotavat. Saanto vähenee huomattavasti.
  2. Lehtitilpi - vaikuttaa lehtineen. Se imee solun mehun: lehdet käpristyvät, kukat kuivuvat. Lehtien puutteen vuoksi hedelmiä muodostuu vähemmän, ne kypsyvät pidempään. Suurin vaara on kuitenkin erilainen: lehdet ovat virusvaivojen kantaja.
  3. Pähkinänrunko on musta pieni vika. Sen toukat syövät nuorten versojen ytimen. Varret kuivuvat, lehdet kiharoivat ja putoavat niiden yli. Vaurioituneet kasvinosat on poistettava välittömästi..
  4. Weevil - kovakuoriaiset munivat pähkinöissä. Sianjalkainen toukka ruokkii hedelmälihaa. Jos et ryhdy toimiin, voit menettää puolet sadosta..
  5. Lehtikuoriainen on vaarallisin tuholainen. Peitevärin takia se häviää lehdet taustalla. Se voidaan havaita vain vaurioiden avulla: kovakuoriaiset syövät lehdet, nuoret versot.

Taisteleminen uskoville sekä käsin että hyönteismyrkkyjen avulla.

Hazelin tauti

Hasselpähkinä on vastustuskykyinen sairauksille, mutta siihen vaikuttaa hometta ja ruoste.

  1. Jauhe on erittäin yleinen sienitauti. Se alkaa pienten valkeahkojen pisteiden esiintymisellä lehdet. Niiden lukumäärä kasvaa, kunnes koko pensas näyttää olevan lopetettu kalkkivedellä. Täplät muuttuvat ruskeiksi, lehdet muuttuvat keltaisiksi, mutta ennenaikaiset lehdet eivät ala. Kastetta aiheuttava sieni on elossa niin kauan kuin kasvi, jolla se loistaa, elää. Hometta ei tappaa kasvia.
  2. Ruoste - sieni aiheuttaa tummanruskeita kuoppia lehtien ulkopinnalla. Pustulit ilmestyvät levyn saumattomalle puolelle. Täplät sulautuvat raidoiksi, lehdet muuttuvat keltaisiksi ja putoavat. Joten voit menettää paitsi sadon, myös itse kasvin..
  3. Valkoinen mätä - vaikuttaa sarapujen kaikkiin osiin. Lehdet menettävät värinsä ja peittyvät valkoisella kukinnalla, varret mäntyvät juurialueella, versojen yläosa kuihtuu. Tauti on erittäin vaarallinen, vaikea hoitaa ja voi johtaa puutarhan kuolemaan.

Pähkinänjalostus

Yleinen ennaltaehkäisymenetelmä on hoito Bordeaux-nesteellä munuaisten turvotuksen aikana. Jos tämä ei auta ja hazelöitä löytyy, suorita seuraavat toimenpiteet:

  • jos hyönteisiä ei ole liian paljon. Kalvo leviää pensaiden alle ja virheet ja toukot ravistetaan;
  • suurella leesialla kasvi ruiskutetaan akarisidilla ja hyönteismyrkkyillä. Parhaat lääkkeet ovat Actellik, Karbofos, Chlorofos;
  • härmä homevaurioilla pähkinöitä käsitellään kuparisulfaatin, Bordeaux-nesteen, samoin kuin Skorin, Topazin, Topsinin ja muiden kuparia sisältävien valmisteiden liuoksella.

Valkoisella ja harmaalla mätällä tartunnan sattuessa tämä ei riitä.

Usein on tarpeen poistaa kaikki tartunnan saaneet kasvit, ja ennen uusien istuttamista desinfioida maaperä, istuttaa hassel tavanomaista myöhemmin, jotta kehitysaikaa siirretään.

Ureaan, kuparisulfaattiin, sinkkisulfaattiin perustuva lehtien ruokinta auttaa.

Raaka-aineiden hankinta

Pähkinät korjataan niiden kypsyessä. Kypsät hedelmät saavat rikkaan värin ja kääre kuivuu. Pähkinäkuori irtoaa helposti. Hedelmät kypsyvät elokuun loppuun mennessä - syyskuun alkupuolella, kypsyvät lokakuuhun mennessä.

Hedelmät kerätään, asetetaan paperille ja kuivataan ilmassa.

Sitten pähkinät vapautetaan kääreestä ja kuivataan vielä 2-3 viikkoa. Voit käyttää kuivainta tai uunia, mutta ei toivottavaa.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin kasvin kuori ja lehdet korjataan.

Kuori korjataan syys-lokakuussa tai varhain keväällä. Kuivaa erikoiskuivaajassa + 60–70 ° C: ssa. Säilytä pellavapusseissa 2 vuotta.

Vain nuoret lehdet ovat sopivia. Ne korjataan toukokuussa ja kuivataan raikkaassa ilmassa. Suoraa auringonvaloa tulisi välttää. Raaka-aineiden kestoaika - 1 vuosi.

Pähkinät on kuivattava ennen varastointia.

Hazelin tyypit ja lajikkeet valokuvilla ja nimillä

Pähkinätyyppejä on 20, jotka kasvavat luonnollisissa olosuhteissa. Niiden perusteella saadaan erilaisia ​​lajikkeita, mukaan lukien koristeelliset.

Tavallinen hasselpähkinä

Monivarreinen pensas, saavuttaa 4 m korkeuden. Kruunu on pallomainen, leviävä - halkaisijaltaan jopa 6 m.

Se on yleisin lajike Venäjällä ja Länsi-Euroopassa..

Hazel-hedelmät ovat pallomaisia ​​tai hieman pitkänomaisia, jopa 18 mm pitkiä. Pähkinät on kierretty 2–5 kappaleeksi. Nuoret nuoret ovat vaaleanvihreitä, kellon muotoisia käärejä, jotka ovat saman sävyisiä. Kypsän pähkinän väri on kirkkaanruskea. Makua voidaan pitää klassisena: pehmeä, makea, herkkä.

Treelike pähkinä tai karhumutteri

Pitkä puu saavuttaa korkeuden 25–30 m. Kruununleveys on 6–8 m, ja siinä on säännöllinen pyramidimuoto. Lehvistö on runsas, kirkkaanvihreä, saa vihreänkeltaisen sävyn syksyllä.

Hedelmät kypsyvät syyskuuhun mennessä, niiden kuoret ovat paksut, kääre leikataan teräviksi viipaleiksi.

Maku on vähemmän ilmeinen. Karhumutteria käytetään helposti kantana, koska se ei anna jälkeläisiä.

Treelike pähkinä on pitkä maksa. On olemassa yli 200-vuotiaita yksilöitä.

Manchurian hazel

Kompakti pensas kasvaa jopa 2,5–3 m pitkäksi. Lehdet ovat pitkänomaisia, terävä kärki, nuoret lehdet ja versot ovat voimakkaasti karvaisia. Pitkät mutterit, kerätty 4-5 kappaleeseen. Pähkinöiden purkaminen on vaikeaa, vaikka niiden kuoret ovat ohuet..

Hedelmäkääre on piikikäs, joten keräily on vaikeaa.

Mandžuuriapähkinää kasvatetaan puistojen, kukkuloiden, rotkojen, metsien raivaamiseen.

Erilehdenpähkinä

Pieni pensas - korkeintaan 3 m, mutta leveällä kruunulla. Keväällä nuoret lehdet ovat punertavan sävyn. Ne muuttuvat tummanvihreäksi kesällä ja kultaoranssiksi syksyllä..

Tätä ominaisuutta varten kasvi sai nimensä..

Hazel-hedelmät ovat litistettyjä, yleensä yksinäisiä.

Pähkinät sisältävät vain vähän vähemmän öljyjä ja proteiineja kuin tavallinen pähkinä, ja niillä on erinomainen herkkä maku..

Kasvi on kuivuuskestävä, se sietää hyvin kuumuutta ja pakkasta.

Punalehtipähkinä

Erittäin koristeellinen lajike. Hänen lehtineensä on tumman violetti ja muuttuu vihreäksi vasta syksyyn mennessä. Punoksissa ja korvakoruissa on myös epätavallinen tummanruskea sävy.

Punalehdenpähkinän perusteella saadaan uusia satohybridejä.

Korkea pensas - jopa 4–6 m, pyöreä ja leveä kruunu. Hedelmät kypsyvät elokuun puoliväliin mennessä. Enintään 8 kg pähkinöitä poistetaan yhdestä holkista.

Suuri hassel tai Lombard-pähkinä

Kasvaa jopa 10 m pitkäksi. Hajoava pensas, runsas lehtineen - tummanvihreä tai useammin tummanpunainen. Kasvit kukkivat maaliskuussa, hedelmät kypsyvät syyskuuhun mennessä.

Lombardpähkinät ovat suuria - 2,5 cm pitkiä ja 1,5 cm halkaisijaltaan.

Ne kasvavat 3–6, joskus yksi kerrallaan. Kääre käärii mutterin kokonaan ja menee kapenevaan putkeen. Väri - tummanvihreä tai punavihreä. Lombard-pähkinä ei ole vain kaunis, vaan myös erittäin maukas ja näyttää enemmän mantelilta kuin hasselpähkinöiltä.

Paahdetut hasselpähkinät

Pähkinähedelmiä voidaan kuluttaa 2-vuotiaista, kuinka hyvin ne imeytyvät. He syövät pähkinöitä sekä raa'ina että paistettuina.

Kevyesti paahdetut pähkinät saavat selvemmän maun, mutta menettävät samalla hyödylliset ominaisuudet..

Lämpökäsittelyn aikana C-vitamiini katoaa ja osa monityydyttymättömistä rasvahapoista tulee kylläisiksi.

Hasselpähkinäöljy

Kasvin hedelmät sisältävät jopa 65% öljyjä. Saa se kylmäpuristettu. Aine säilyttää kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit, proteiineja lukuun ottamatta.

Salaatit maustetaan öljyllä ja lisätään valmiisiin liharuokiin maun parantamiseksi ja korostamiseksi.

Käytetään lääketieteessä - se stimuloi ruuansulatuskanavaa, lisää sapen ulosvirtausta ja aktivoi hematopoieesia. Öljyä käytetään iho-ongelmien hoitoon ja aknen päästämiseen. Pähkinäöljy on yleinen ainesosa ikääntymistä estävissä voiteissa, koska se nopeuttaa ihon uudistumista.

Terveellinen hasselpähkinäöljy

Vasta

  1. Pähkinänruskea ei voi syödä sappirakon ja maksan vaikeiden sairauksien kanssa. Korkean rasvapitoisuudensa vuoksi se sulautuu huonosti tällaisiin sairauksiin.
  2. Pähkinät voivat pahentaa joitain iho-olosuhteita. Joten psoriaasin yhteydessä hasselpähkinä jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Neurodermatiitin kanssa on myös turvallista syödä sitä..
  3. Infuusioita kasvin kuoresta ja lehdistä ei pidä juoda verenpainepotilaille. Koska rohdosvalmisteet lisäävät verenpainetta.

Pähkinänruskea kasvatetaan puutarhoissa herkullisten hedelmiensä vuoksi. Kasvi on vaatimaton, ei pelkää jopa vakavia pakkasia, lisääntyy helposti, antaa hyvän sadon. Pähkinähedelmällä on korkea ravintoarvo, ja kuorta ja lehtiä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Jotkut pähkinälajikkeet ovat erittäin koristeellisia..